John Myers
Contidos
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Ingredientes
Cociñar arroz:
- 150 g Arroz basmati
- 350 ml Auga
- 1 TSP Sal
- 1 sopa Curry en po suave
Wok de carne:
- 500 g Bisté de cadeira
- 2 sopa Viño de arroz
- 2 sopa Salsa de soia lixeira
- 2 sopa Salsa de soia doce
- 900 g Brócoli (limpo e dividido en floretes aprox. 500 g)
- 1 TSP Sal
- 1 Pemento vermello aprox. 200 g
- 100 g Brotes de faba
- 1 Cebola aprox. 100 g
- 2 Dentes de allo
- 1 peza xenxibre aprox. 20 g
- 1 Pementa vermella
- 3 sopa Aceite de cacahuete
- 400 ml Caldo de tenreira (2 culleres de té instantánea)
- 2 sopa Salsa de ostras
- 2 sopa Salsa de soia lixeira
- 2 sopa Salsa de soia doce
- 1 TSP Sal
- 0,5 TSP Pimenta
- 2 sopa Almidón alimentario
instrucións
Cociñar arroz:
- Arroz segundo o método do arroz de primavera / Vexa a miña receita: Ferva o arroz) en 350 ml de auga con sal (1 cucharadita), engade curry en po suave (1 cullerada de sopa) e rasgue / mestúrase cun garfo.
Wok de tenreira con brócoli, pemento morrón, brotes de soia e arroz con curry:
- Cortar o bisté de cadeira en tiras e marinar con viño de arroz (2 culleres de sopa), salsa de soia lixeira (2 culleres de sopa) e salsa de soia doce (2 culleradas de sopa) durante uns 20 minutos. Limpar o brócoli, cortar en floretes, lavar, branquear en auga con sal (1 cucharadita) durante uns 3 minutos, escurrir por unha peneira de cociña, enxágüe con auga fría e escorrer ben. Lavar os brotes de feixón nun colador de cociña e escorrer ben. Limpar e lavar os pementos e cortalos en tiras. Pelar e cortar a cebola. Pelar e cortar finamente os dentes de allo e o xenxibre. Limpar, lavar e cortar finamente a pementa. Quenta o aceite de cacahuete (2 culleres de sopa) no wok e remexe as tiras de carne vigorosamente en porcións e retíraas de novo. Engade aceite de cacahuete (1 colher de sopa) e frite os cubos de cebola, os dentes de allo, os cubos de xenxibre e os cubos de pementa. Engade os ramilletes de brócoli, as tiras de pimentón e os brotes de soia e saltee / saltee durante 1 - 2 minutos. Desglasar / verter o caldo de tenreira (400 ml) e condimentar con salsa de Pascua (2 culleradas de sopa), salsa de soia lixeira (2 culleradas de sopa), salsa de soia doce (2 culleradas de sopa), a marinada restante e sal (1 cullerada de sopa) e pementa (½ cucharadita). Mesturar a maicena (2 culleres de sopa) nun pouco de auga fría, mesturar no wok, deixar espesar un pouco e retirar o wok do lume. Sirva o wok de tenreira con brócoli, pemento morrón, brotes de feixón e arroz con curry.
Nutrición
Servizo: 100gCalorías: 138kcalHidratos de carbono: 7.8gProteína: 0.7gGraxas: 11.4g
