John Myers
Contidos
show
Ingredientes
Filetes de pementa:
- 2 150 g de filetes de pimentón en adobo de pimentón
- 2 sopa aceite de xirasol
Millo:
- 1 Lata Millo / peso escurrido 285 g
- 1 sopa Manteiga
- 2 grandes pinchos Sal mariña grosa do muíño
- 1 sopa Líquido para fritir
- 500 g Patacas (trillizos)
- 1 TSP Sal
instrucións
Filetes de pementa:
- Quentar aceite de xirasol (2 culleres de sopa) nunha tixola e fritir nela os filetes de porco e pemento adobado durante 3 minutos por ambos os dous lados e sácaos.
Millo:
- Escorrer o millo a través dunha peneira de cociña e cociñar / fritir nunha pota pequena con manteiga (1 cullerada de sopa). Remexa unha e outra vez. Finalmente, sazone con sal mariña grosa do muíño (2 pitadas grandes) e líquido asado (1 cullerada de sopa) e frite de novo vigorosamente. Isto debería producir unha cor lixeiramente escura no fondo da pota (caramelizar!). Retire inmediatamente a pota do fogón.
Trillizos:
- Pelar e lavar as patacas pequenas, cociñar en auga con sal (1 cucharadita de sal) uns 20 minutos e escorrer.
Atender:
- Servir o filete de pimentón con millo e tripletes. Se é necesario, bota un pouco do líquido de asado sobre as patacas.
Nutrición
Servizo: 100gCalorías: 442kcalGraxas: 50g
