John Myers
Contidos
show
Ingredientes
- 2 150 g de filetes de pementón
- 1 Calabacín aprox. 250
- 2 Cebolas uns 150
- 1 TSP Curry en po suave
- 1 TSP Fariña
- 8 Cogomelos marróns aprox. 150 g
- 4 sopa aceite de xirasol
- 7 4 + 3 grandes pitas de sal mariña grosa do muíño
- 7 4 + 3 Pemento colorido do muíño
- 1 laranxa
- 2 Discos Limón
instrucións
- Lavar o cabaciño e cortar co cortador en espiral. Pelar as cebolas, cortar pola metade, cortar en tiras e mesturar co curry en po suave (1 cucharadita) e a fariña (1 cucharadita). Retire os talos dos cogomelos e pincelas. Quenta o aceite de xirasol (2 culleres de sopa) nunha tixola, frite os filetes de pementón marinado vigorosamente por ambos os dous lados durante 2-3 minutos, retira e mantén quente no forno a 50 °C ata servir. Poñer as espirais de calabacín na tixola, sofreír uns minutos, sazonar con sal mariña grosa do muíño (4 pitas grandes) e pementa de cor do muíño (4 pitadas grandes), retirar e manter quente no forno ata que servindo. Poñer as tiras de cebola na tixola e fritir/saltear uns minutos, retirar e manter quente no forno ata servir. Bota aceite de xirasol (2 culleres de sopa) na tixola, frite os cogomelos por ambos os dous lados e sazona con sal mariña grosa do muíño (3 pitas grandes) e pementa de cores do muíño (3 pitas grandes). Coloque o filete de pimentón con guarnicións en 2 pratos / pratos oblongos e adorne cunha roda de limón e anacos de laranxa, servir. A baguette pode ser suficiente con el.
