Torta de bosque negro

Forra unha tixola de 26 unidades no fondo con papel manteiga. Non engraxe o bordo!!

Mestura os ovos con auga quente, azucre, azucre vainillado e sal no procesador de alimentos ata obter unha masa espesa e cremosa (polo menos 10 minutos). Mesturar a fariña, a maicena, o cacao e o fermento en po, peneirar e incorporar coidadosamente á mestura de ovos cun batedor. Despeje a masa no molde desmontable preparado. Agora estenda coidadosamente a masa ata o bordo cunha tarxeta de masa, entón o bizcocho quedará un pouco máis uniforme na superficie. Meter o molde no forno: calor superior + inferior aprox. 175 ° C - 35 min. Deixamos repousar o bizcocho no molde durante 5 minutos, despois colócalo nunha reixa e deixamos arrefriar por completo.

Escorrer as cereixas e recoller o zume. Reserva 12 cereixas para decorar. Prepara o zume co glaseado segundo as instrucións do paquete, incorpora as cereixas e condimenta co kirsch. Bater a nata co azucre, o estabilizador de crema e a xelatina instantánea ata que estea firme. Finalmente mestura o kirsch.

Cortar a base do bolo arrefriado en 3 partes; isto faise mellor cun coitelo dentado. Coloque unha base nun prato de bolo e péguea cun aro de bolo. Mollar a base con kirsch e espallar a mestura de cereixas por riba, botar un terzo da nata sobre as cereixas e suavizar. 2. Coloca o chan sobre el. Esparza o segundo terzo da crema por riba e alisa tamén. Agora coloque o último piso enriba e cubra co resto da crema, refrixera durante 1-2 horas.

Retire o aro do bolo, bata o resto da nata ata que estea tensa (posiblemente con 1 refuerzo de nata) e cubra ben o bolo coa metade. Poñer o resto da nata nunha manga pasteleira e espolvorear puntos sobre a torta, poñer unha cereixa por riba e decorar a torta coas chispas de chocolate.