Emma Miller
Xuño e xullo son as estacións para madurar os zucchiños e preparar deliciosos pratos con esta verdura. Tamén en pleno inverno prepáranse calabacíns enlatados para o inverno. Pero se queda sen forza para conservar e nin sequera queres mirar pratos desta verdura, o calabacín pódese manter fresco durante varios meses.
Que calabacíns son axeitados para o almacenamento a longo prazo
O calabacín, o calabacín verde escuro cunha pel densa, é moi axeitado para o almacenamento a longo prazo. Ademais, o calabacín con casca branca, como variedades de "froita branca" e "froita branca" pódese conservar ata o inverno. A súa casca faise moi dura no inverno e conserva ben a carne. O calabacín amarelo estraga o máis rápido.
Como entender que o calabacín pódese almacenar durante moito tempo? Preste atención aos seguintes signos:
- O calabacín está totalmente maduro, pero non demasiado maduro;
- O froito é de tamaño medio;
- A pel dificilmente se pode perforar cunha uña;
- A pel non presenta marcas ou danos que poidan acelerar a decadencia;
- os froitos teñen unha "cola" enteira de non menos de 10 cm de lonxitude;
- Os froitos nunca foron lavados.
Os cabaciños pódense almacenar inmediatamente despois da colleita. Os calabacíns seleccionados deben limparse do chan cun pano seco e secar ao sol durante uns días. Entón as súas peles endureceranse, o que prolongará a súa vida útil.
Os calabacíns para almacenamento a longo prazo non se deben lavar.
Como gardar o calabacín para o inverno na neveira
Almacenar o calabacín na neveira pode ser nunha bolsa de plástico ou papel. Hai que facer buratos nas bolsas para que o calabacín "respire". Envolve o calabacín nun paquete deste tipo e colócao no caixón de verduras no fondo da neveira. Tamén podes envolver a froita nunha bolsa de rede vexetal.
O calabacín pódese almacenar na neveira ata 3 meses. Se notas signos de podremia nunha froita, quítaa.
Como gardar os cabaciños para o inverno na adega
Se a casa ten unha adega, esta é a mellor opción para almacenar calabacín. A unha temperatura non superior a +6 graos e unha humidade non superior ao 85%, o calabacín pode manterse fresco durante 6 meses. O calabacín pódese almacenar na adega de tres xeitos:
- colocar en caixas de cartón ou madeira (non tapar con tapa);
- coloque froitas individuais en redes ou mallas de kapron e cólgueas o máis alto posible;
- coloque os cabaciños nun "niño" de feno ou palla.
Como conservar o calabacín ata o inverno no apartamento
Almacena o calabacín ata o inverno pode estar directamente no apartamento nun lugar escuro, por exemplo, na despensa ou debaixo da cama. Este método de almacenamento non é moi longo: as froitas cunha casca fina a temperatura ambiente almacenaranse durante 3-4 semanas e cunha dura - 2-3 meses.
Para o almacenamento no interior, colle calquera caixa con buratos nas paredes. Cubra o fondo con papel ou xornais. Coloca o cabaciño verticalmente na caixa coa cola cara arriba. Coloque a caixa en calquera lugar escuro e non moi quente.
