Emma Miller
O calabacín fresco é un verdadeiro tesouro de nutrientes, vitaminas e minerais. Conxelar calabacín para o inverno é unha boa opción para proporcionarche alimentos saudables porque ao conxelar a verdura conserva todas as súas propiedades.
Como conxelar o calabacín para fritir en dados de inverno
O calabacín lava coidadosamente e corta os tallos, e corta a verdura en cubos. Ferva auga e pon o calabacín durante 2-3 minutos. Escorrer a auga fervendo xunto co calabacín nun colador, botar as verduras nun recipiente fondo e botar auga xeada. Escorrer de novo a auga, poñer os cabaciños sobre unha toalla de papel e esperar a que estean completamente secos.
Tome un prato plano ou bandexa de forno, cubra con papel aluminio, coloque unha capa de calabacín e envíeo ao conxelador durante 3-4 horas. Cando as verduras estean conxeladas, bótaas nunha bolsa ou transfiéraas a un recipiente e mételas de novo no conxelador.
Como conxelar calabacín en círculos - receita
Lave os cabaciños, córteos en rodajas, cuxo grosor será de polo menos 0.7 cm, ferva auga e colócaos durante 2-3 minutos. Escorrer a auga fervendo xunto co calabacín nun colador, transferir as verduras a un recipiente fondo e botar auga xeada.
Escorrer de novo, colocar o cabaciño nunha toalla de papel e esperar ata que estea completamente seco. Estender o calabacín nun prato plano forrado con papel film. Enfríe no conxelador de 3 a 4 horas, despois colócaos nun recipiente ou colócaos nunha bolsa.
Como conxelar o calabacín relado para o inverno para as filloas
O calabacín relado pódese conxelar de dúas formas. No primeiro caso, cómpre lavar as verduras, ralas e espremer o líquido a través dunha gasa. Poñer en bolsas, quitarlles o aire e escóndeas no conxelador. Se queres conxelar calabacín relado tratado térmicamente, siga as instrucións:
- Ralar o cabaciño nun ralador groso e ferver auga;
- poñer nunha cunca profunda cunha peneira por riba, poñer a mestura de calabacín;
- ferver a mestura de calabacín, mergullando a peneira con calabacín en auga quente;
- manteña o calabacín en auga quente e, a continuación, transfira rapidamente a auga con xeo;
- arrefriar completamente o cabaciño na auga e espremeo premendo contra as paredes da peneira;
- coloque o calabacín relado nunha bolsa para que forme unha capa plana uniforme.
IMPORTANTE: non se recomenda espremer os calabacíns a man: son suaves, son máis susceptibles a deformarse e poden converterse en papilla.
