Emma Miller
Un plátano é unha das froitas favoritas de moitas persoas, pero onde e como se deben almacenar para manter a froita saborosa e atractiva é unha gran pregunta.
Por que as bananas vólvense negras moi rapidamente: o misterio resolto
Os plátanos, por regra xeral, son arrancados aínda verdes e xa maduran no proceso de transporte. Ademais, os froitos son tratados con varios produtos químicos para prolongar a súa vida útil. A medida que o plátano madura, a súa casca vólvese cada vez máis amarela, e entón comezan a aparecer manchas negras nela. Estes puntos son o sinal de que a froita xa está demasiado madura, pero a fase final de "preparación" do plátano é unha casca completamente negra.
O sabor non se ve afectado polo cambio de cor da pel do plátano ao principio, pero canto máis madura estea, maior será a probabilidade de que a carne tamén cambie a súa estrutura. As bananas demasiado maduras non saben en absoluto como as moderadamente maduras: a polpa destes froitos é demasiado doce e ata pode cheirar un pouco a fermento. Os nutricionistas recomendan que antes de comer plátanos enxágües baixo a auga para lavar os produtos químicos da pel e, en xeral, non se deben comer plátanos negros.
Como manter as bananas na neveira - consellos
Non se recomenda almacenar bananas na neveira: a baixas temperaturas, as cascas escurecen máis rápido. Non obstante, se non tes a oportunidade de comer inmediatamente as froitas compradas e só podes deixalas na neveira, observa as condicións de almacenamento:
- Coloque a froita na porta, no andel do medio ou nun compartimento especial para froitas e verduras;
- Envolve os plátanos en papel ou xornal;
- cortar en anacos e poñer nun recipiente;
- regar bananas peladas con zume de limón.
As bananas tamén se poden conxelar: para iso, córtaas en círculos e colócaas en bolsas ou recipientes ao baleiro. Unha opción alternativa é triturar patacas e plátanos e conxelalos como tales.
En resposta á pregunta sobre como almacenar correctamente as bananas a temperatura ambiente, recordámosche que é mellor deixalas nun armario de cociña, despensa ou adega. O lugar non debe ser moi cálido, pero con boa ventilación.
Ademais, é mellor escoller froitas con colas verdes, xa que as copias con amarelas almacenaranse peor. Por suposto, debes prestar atención á integridade da pel ao mercar: non debe ter rachaduras e arañazos. Se compras acios de plátanos, déixaos colgados e non os coloques nas superficies da cociña.
