John Myers
Contidos
show
Ingredientes
- 3 peza Ovos
- 1 sopa Manteiga
- 1 sopa Fariña
- 200 ml Caldo de polo (1 cucharadita de caldo instantáneo)
- 1 sopa Crème fraîche con herbas
- 0,5 TSP Curry en po suave
- 2 grandes pinchos Sal mariña grosa do muíño
- 2 grandes pinchos Pemento colorido do muíño
- 400 g Trillizos (patacas pequenas e cerosas / 10 pezas)
- 1 TSP Sal
- 1 TSP Cúrcuma moída
- 1 TSP Sementes de alcaravea enteiras
- 2 * ½ tomates de viña para decorar
- Sal mariña grosa do muíño
instrucións
- Ferver os ovos duros, apagar e pelalos. A metade para servir. Quenta manteiga (1 cullerada de sopa) nunha cacerola pequena, espolvoreo fariña (1 cullerada de sopa) sobre ela (queima!) E bota o caldo de polo (200 ml) sen deixar de remover cun batedor. Sazone con curry en po suave (½ cucharadita), sal mariña grosa do muíño (2 pitas grandes) e pementa de cores do muíño (2 pitas grandes). Engade/remexe os chícharos e deixa todo a lume lento durante uns 5-6 minutos. Mesturar de cando en vez. Lavar os trillizos, cociñar en auga con sal (1 cucharadita de sal) con cúrcuma moída (1 cucharadita) e sementes de alcaravea enteiras (1 cucharadita) durante uns 20 minutos, escorrer e pelar. Dividir as patacas en 2 pratos, engadir a salsa de chícharos, colocar as metades dos ovos por riba e decorar con medio tomate, servir. Servir con sal mariña grosa do muíño.
