Tomates cocidos con cebola, queixo de ovella e ovo

by John Myers 30 de xuño de 2021 ás 4:53

5 de 7 votos

Tempo Total 20

Curso Cea

cociña Europeo

Porcións persoas

Contidos show

Ingredientes

6 medio, maduro tomates
1 mediano ou grande Cebola
2 Tamaño L / XL Ovos
150 g Queixo de leite de ovella
3 Aceitunas
30 g Manteiga
Pimenta

instrucións

Lavar os tomates, quitarlle o talo e cortar en dados groseiros, cortar as cebolas finamente, tamén cortar o queixo de ovella en cubos máis pequenos, romper os ovos nunha cunca e bater. Deixamos un pouco de manteiga nunha tixola e deixamos que as cebolas se volvan translúcidas. Agora metemos os cubos de tomate e quentamos todo brevemente (non cocimos), engádese o queixo de ovella e engade os ovos. Pementa (en realidade non é necesario sal xa que o queixo de ovella é bastante salgado. Deixa todo no fogón a lume medio ata que o ovo se fixe.
Decorar con rodajas de olivas e servir con baguette fresco...

Receita de pin Imprimir receita

escrito por John Myers

Chef profesional con 25 anos de experiencia no sector aos máis altos niveis. Propietario do restaurante. Director de bebidas con experiencia na creación de programas de cócteles recoñecidos a nivel mundial. Escritor gastronómico cunha voz e un punto de vista distintivos impulsados polo chef.