John Myers
Contidos
show
Ingredientes
Bratwurst:
- 200 g 2 salchichas
- 2 sopa aceite de xirasol
Chucrut abundante:
- 400 g 1 vaso de chucrut
- 60 g 1 Cebola
- 60 g ½ mazá pelada
- 2 sopa aceite de xirasol
- 1 TSP Azucre
- 200 ml Cervexa lixeira (aquí Budweiser!)
- 1 TSP Mostaza media quente
- 3 grandes pinchos Sal mariña grosa do muíño
- 3 grandes pinchos Pemento colorido do muíño
- 3 grandes pinchos Alcaravea moída
- 3 TSP Vinagre de arroz lixeiro
- 3 sopa Salsa de chile doce
- 3 sopa Crema batida
Trillizos:
- 350 g Patacas (trillizos) / 14 pezas
- 1 TSP Sal
- 1 TSP Cúrcuma moída
- 1 TSP Sementes de alcaravea enteiras
Atender:
- 2 Tallo salsa
- 2 * ½ tomates pequenos
- Mostaza media quente
instrucións
- Picar os embutidos, cortar pola metade e fritir lentamente por todos os lados nunha tixola con aceite de xirasol.
Chucrut abundante:
- Pelar e cortar finamente a cebola. Pelar e cortar a mazá á metade, retirar o núcleo e cortar en dados. Quentar aceite de xirasol (2 culleres de sopa) nunha cazola, engadir azucre (1 cucharadita) e deixar caramelizar un pouco. Engade os dados de cebola e de mazá e suda con eles. Engadir o chucrut, fritir brevemente, desglasar / verter a cervexa (200 ml) e espolvorear con mostaza media quente (1 cucharadita), sal mariña grosa do muíño (3 pitadas grandes), pementa de cor do muíño (3 pitadas grandes). ), sementes de alcaravea Sazonar con moída (3 pitadas grandes), vinagre de arroz lixeiro (3 culleres de té), salsa de chile doce (3 culleres de sopa) e nata montada (3 culleradas de sopa). Deixamos ferver todo durante uns 25-30 minutos ata que o líquido case ferva. Precaución: Teña coidado, porque pode arder facilmente.
Trillizos:
- Pelar e lavar os tripletes (patacas pequenas cerosas), trituralos en auga con sal (1 cucharadita de sal) con cúrcuma (1 cucharadita) e sementes de alcaravea enteiras (1 cucharadita) durante aprox. 20 minutos e escorrer.
Atender:
- Servir a salchicha con chucrut salgado e tripletes, decorados cada un con medio tomate e unha vara de perexil.
