John Myers
Contidos
show
Ingredientes
- 600 g Fariña de centeo integral
- 400 g Fariña de trigo
- 1 paquete Extracto de masa madre
- 2 paquete Fermento seco
- 2 sopa Mel
- 2 TSP Sal mariña grosa
- 100 g Sementes de cabaza ou xirasol
- 1 sopa Aceite de oliva
- 1 TSP Levadura en pó
instrucións
- Mestura os ingredientes secos, despois engade o aceite, o mel e 700 ml de auga morna e amasa todo ben co robot de alimentos. Deixar subir nun lugar cálido durante unha hora.
- Amasar ben a masa, dividir en dúas porcións e colocar cada unha como un rolo grande nun molde para pan. CONSELLO: volvín dividir un rolo e púxeno en dous anacos nun molde para pan. As dúas partes pódense separar facilmente unha da outra máis tarde.
- Deixamos subir outros 45 minutos. Prequenta o forno a 220 graos, coloque unha cunca a proba de lume con auga no chan do forno. Pintar a superficie da masa con auga, cocer durante 10 minutos a 220 graos. A continuación, baixa o forno a 200 Gard e coce por outros 45-50 minutos.
- Deixamos arrefriar ben sobre unha reixa.
Nutrición
Servizo: 100gCalorías: 364kcalHidratos de carbono: 68.2gProteína: 8.4gGraxas: 6g
