John Myers
Contidos
show
Ingredientes
- 500 g Fariña
- 1 TSP Sal
- 100 ml Aceite
- 0,5 Levedura
- 1 sopa Azucre
- 250 ml Auga fría
- 1 Xema de ovo
instrucións
- Sempre preparo os croissants pola noite e mantelos fríos ata a mañá. Como non podo poñer 2 bandexas na miña neveira, póñoas no meu xardín de inverno ou o soto sempre está frío.
- Disolver a levadura e o azucre en auga fría
- Pesar e mesturar todos os ingredientes secos, despois engadir o aceite e a auga de fermento e amasar ata formar unha masa. Se a masa aínda está pegajosa, engade un pouco de fariña.
- Non deixes que a masa leve máis, pero continúa a procesar inmediatamente. Estirar cun rodillo ata acadar un diámetro de 50 cm.
- Dividir o círculo en 12 anacos, enrolar e dar forma de croissants, colocar nunha bandexa de forno. Mesturar o ovo cun pouco de auga e pintar con el os croissants, espolvorear con sementes de papoula ou de sésamo se é necesario. Arrefriar o bleceh durante a noite.
- Pola mañá despois de espertar, quenta o forno a 175 ° e deixa que os croissants se preparen para asar a temperatura ambiente durante este tempo; o). Cando o forno estea quente, asar os croissants durante 15-20 minutos.
Nutrición
Servizo: 100gCalorías: 305kcalHidratos de carbono: 43.7gProteína: 5.7gGraxas: 11.9g
