John Myers
Contidos
show
Ingredientes
salsa
- 8 rodajas baguette
- 6 Damasco de azucre
- 3 Tomates Kumato
- 250 g Carne de sandía
- 1 Chalote, finamente cortada
- 1 vermello Pementos de chile
- 1 cal
- Mel
- 3 sopa Aceite de oliva
- Pementa africana, recén moída
- Sal
instrucións
anotación
- A pementa africana ten un aspecto similar á pementa longa, pero é moito máis aromática e con corpo.
salsa
- Cortar os albaricoques á metade, depétalos e despois cortalos en dados pequenos e colócaos nun bol. Cortar os tomates en cuartos, escurrilos ben, quitar as sementes e despois tamén cortar en dados pequenos e poñer no bol. Picar finamente a carne de melón e engadirlle.
- Corta os pementos de pementa e córtao en cubos finos. Eu optei por 2 pementos, a salsa pode soportar un pouco de picante. Poñer tamén os cubos de guindilla e os dados de chalota na cunca e fregar a reladura de lima.
- Agora coloque todo o zume de lima xunto co aceite de oliva noutro recipiente, remexe ben e sazone con mel, sal e pementa, botamos o aderezo sobre a salsa, mesturamos todo ben e deixamos reposar no frigorífico durante polo menos 1 hora.
acabado
- Calculei catro pequenas rebandas de baguette por persoa, que brindei na torradeira. Podería pintalos con aceite de oliva e metelos baixo a grella no forno durante 5 minutos. Pero sexamos sinceros, hai 34 graos aquí e alí, definitivamente non vou prender o forno.
- Entón, torra as rodajas de baguette ata que estean douradas e logo dispoña nun prato. Rasgamos ben a mozzarella de búfala cos dedos e espallamos sobre as rodajas de baguette e despois botamos a salsa por riba.
Nutrición
Servizo: 100gCalorías: 663kcalHidratos de carbono: 0.2gGraxas: 75g
