Gulash de forno búlgaro

• Enxágüe o goulash de tenreira e seque.
• Pelar as cebolas e picalas groseiramente. Lavar, limpar e cortar grosamente os pementos. Enxágüe o cabaciño e dados en dados. Enxágüe a berenxena e picala groseiramente. Pincelar e cortar en cuartos os cogomelos.
• Poñer os tomates da pizza e os tomates colados nunha fonte grande para forno. Poñer o goulash de tenreira e as verduras preparadas na fonte do forno. Sazonar todo con sal, pementa, pimentón en po e comiño e mesturar ben.
• Botamos o viño branco sobre o conxunto ata que estea case todo cuberto e removemos de novo.
• Prequentar o forno a 200 ° C e reducir o gulash do forno á consistencia desexada. Remexa de cando en vez.

Consello:

• Deixamos o goulash do forno búlgaro no forno durante polo menos tres (ás veces máis) horas. Canto máis reducido sexa o líquido, máis intenso será o sabor...

Adáptase a:

• Snow White Cream (Snow White Cream) e Kritharaki (Nota: a designación desta especialidade de fideos como fideos de arroz, que se usa a miúdo aquí, é simplemente incorrecta. Non están feitos de arroz (fariña), senón de sémola de trigo duro e só teñen a aparencia dun gran de arroz moi grande.)