John Myers
Contidos
show
Ingredientes
- 200 g Bulgur
- 400 g Pechuga de polo fresca
- 1 Cebola cortada en dados
- 1 Cravo Allo picado
- 250 g Cubos de calabacín verde
- 250 g Pimentón cortado en dados
- 0,5 O porro cortado á metade ao longo e cortado
- 50 g Perexil picado ata que quede suave
- 3 TSP Polpa de pimentón
- 3 sopa Aceite de oliva
- Sal ralado, pementa e noz moscada
- 500 ml Caldo de vexetais ou caldo de polo sen levadura
instrucións
- Poñer o bulgur nunha peneira, enxágüe ben con auga fría e despois escorrer
- Lave ben as peitugas de polo (enxágüe as histaminas), seque e sazone con sal e pementa.
- Quenta o aceite de oliva nunha cazola grande e plana e frite o polo xunto cos dados de cebola e o allo enérxicamente
- Engade a polpa de pementa e mestura ben
- Engadir o bulgur, as tiras de porro, os cubos de cabaciño e os dados de pementón, encher o líquido, baixar o lume e deixar ferver a lume lento.
- aprox. Ferva durante 25 minutos, mexendo unha e outra vez
- Condimentar ao gusto cun chisco de noz moscada e, se é necesario, engadir un pouco de sal e pementa
- Mestura o perexil co bulgur e serve
- Un engadido delicioso: iogur e crema de leite a partes iguais, un pouco de sal e algunhas follas de menta cortadas en rodajas finas saben moi ben con el (especialmente se non che gusta o sabor forte do allo!)
Nutrición
Servizo: 100gCalorías: 178kcalHidratos de carbono: 14.8gProteína: 11.6gGraxas: 8g
