John Myers
Cando ven a froita exótica, moitas persoas pregúntanse se deben comer o kaki coa pel ou non. Basicamente, a casca de caqui é comestible e non hai problemas de saúde se lavas a froita ben. Tamén podes comer caquis coa pel cando estás embarazada. Só o sabor pode falar en contra do consumo: especialmente con froitos aínda non completamente maduros da variedade "Kaki Tipo", a pel ten un aroma amargo. Se a froita de cor laranxa dá como un tomate baixo unha presión suave, está tan madura que a pel sabe mellor. Se o caqui ten a denominación de variedade "Rojo Brillante" ou o nome comercial "Persimon", adoita ser sempre unha delicia mesmo coa pel. En caso de dúbida, simplemente corta os caquis á metade e proba un anaco coa pel. Se é demasiado agrio, simplemente saca a carne como o farías cun kiwano ou un kiwi. Por certo, as manchas marróns non son un sinal de deterioración, podes gozar da froita exótica sen dúbida.
Comer casca de caqui ou non: tamén unha cuestión de uso
Se comes os caquis coas súas cunchas ou os pelas tamén depende do procesamento posterior. Se queres comer a froita crúa, podes morderla se che gusta. Ao preparar marmelada de caqui, por outra banda, sempre debes pelar a froita, xa que a pel firme se notaría desagradablemente na masa de froitas. Para pelar, o mellor é usar un pelador de verduras ou un coitelo de froitas afiado e quitar a casca por todas partes como se faría cunha mazá. Ademais, corta o talo duro coas follas e, segundo a túa preferencia, o talo. Despois podes cortar os caquis á metade, en cuartos ou en rodajas.
Por certo: se queres estar seguro en canto ao sabor, aínda que a pel dos caquis é comestible, simplemente busca a froita Sharon, que ten un aspecto case o mesmo. A súa pel máis fina é sempre comestible, como mostra a nosa publicación de expertos sobre a diferenza entre a froita de Sharon e o caqui.
