John Myers
Contidos
show
Ingredientes
- 1 Chalote
- 1 Dente de allo
- 300 g Cenorias
- 2 sopa Manteiga
- 50 g Lentellas vermellas
- Sal e pementa
- 1 beliscar Azucre
- 0,25 TSP harissa
- 800 ml Caldo de verduras
- 120 g hidromel
- 1 Talos Menta fresca
- 100 g Iogur
instrucións
- Cortar a chalota e o allo en cubos grandes. Pelar as cenorias e cortalas en rodajas de 1 cm. Quenta a manteiga nunha pota. Saltear nela as verduras e as lentellas. Sazonar con sal e un chisco de azucre. Engade o caldo, deixe ferver e cobre a lume medio Cociña uns 5 minutos. Sazonar con pementa, sal e harissa. Triturar finamente a sopa cunha batidora.
- Mentres tanto, damos forma á picada en bólas duns 2 cm de tamaño. Arranca as follas de menta dos talos e córtaas en tiras finas. Engade as bolas de picado á sopa e deixe ferver uns 5 minutos a lume suave. Dispoñemos a sopa de cenoria e lentellas en pratos, espolvoreo con menta e serve con iogur.
Nutrición
Servizo: 100gCalorías: 93kcalHidratos de carbono: 3.7gProteína: 2.4gGraxas: 7.7g
