Sopa de cenoria, xenxibre e laranxa

by John Myers 22 de xullo de 2021, 4:53actualizado 3 de xaneiro de 2022, 6:06

5 de 8 votos

Tempo Total 30

Curso Cea

cociña Europeo

Porcións persoas

Calor 25 kcal

Contidos show

Ingredientes

4 tamaño Cenorias
3 tamaño Patacas
1 peza O xenxibre, do tamaño dunha noz
1 Cebola
1 Dente de allo
200 ml zume de laranxa
600 ml Caldo de verduras
Crema agria vegana
Gergelim
Aceite

instrucións

Cortar en dados as patacas e as cenorias, picar o xenxibre, a cebola e o allo.

Saltear todo en aceite e despois desglasar co zume e o caldo.

Ferva ata que as verduras estean brandas. Despois puré.

Tostar lentamente as sementes de sésamo sen graxa nunha tixola.

Poñer a sopa en cuncas, engadir un pouco de crema de leite e espolvorear con sementes de sésamo. Gústame engadir salsa de chile (estes son os puntos vermellos da foto).

Receita de pin Imprimir receita

Nutrición

Servizo: 100gCalorías: 25kcalHidratos de carbono: 2.8gProteína: 0.1gGraxas: 1.4g

escrito por John Myers

Chef profesional con 25 anos de experiencia no sector aos máis altos niveis. Propietario do restaurante. Director de bebidas con experiencia na creación de programas de cócteles recoñecidos a nivel mundial. Escritor gastronómico cunha voz e un punto de vista distintivos impulsados polo chef.