John Myers
Contidos
show
Ingredientes
- 500 g Repolo branco fresco
- 400 g Carne picada de porco e tenreira
- 150 g Bacon afumado gordo
- Se non che gusta, deixa fóra a alcaravea
- Sal
- 1 sopa Pimentón doce
- 0,125 litro Crema 30% de graxa
- 4 sopa avea
- 1 sopa Manteiga
- Pementa negra do muíño
instrucións
Preparación:
- Elimina as follas externas do repolo, corta o talo. Poña a ferver unha cazola grande con auga, sal e sementes de alcaravea. Engade o repolo e cociña uns 10 minutos. Escorrer e deixar arrefriar brevemente.
- Separa as follas do repolo. Tanto é así que podes cubrir o fondo dunha fonte de forno con el e aínda tes unha tapa para a boliña. Picar o resto do repolo para a carne picada.
- Pelar as cebolas e cortar en cubos pequenos. Cortar o touciño en rodajas finas ou facer que o carniceiro o corte. (Se o fas ti mesmo, méteo no conxelador quizais 1 hora antes, é máis fácil). Mestura a carne picada coas especias, as cebolas, a nata e a avea. Finalmente mestura o repolo finamente picado.
- Unta a fonte con manteiga.
Imos:
- Forra a fonte untada cunha boa capa de repolo.
- Estender a carne picada preparada uniformemente sobre ela e alisalo.
- Agora pon outra capa de repolo encima.
- Cubra coas rodajas de touciño e asar crocantes no forno precalentado (200 °C, gas: 3-4) na reixa do medio.
Nutrición
Servizo: 100gCalorías: 145kcalHidratos de carbono: 12.1gProteína: 3.5gGraxas: 9.2g
