Cazola: patacas con pimentón, ao forno

by John Myers 20 agosto, 2021, 5: 42 am

5 de 2 votos

Curso Cea

cociña Europeo

Porcións persoas

Calor 151 kcal

Contidos show

Ingredientes

400 g Patacas vermellas
1 Pementa amarela
4 Chalotes frescas
1 Ovo
100 ml Crema
75 g Queixo relado
Sal
Pemento de Espelette
Aceite de chile de romero

instrucións

Ferva as patacas, despois deixalas arrefriar. A continuación, pelar e cortar en rodajas ou cubos.
Pelar os pementos, eliminar as sementes e as membranas e cortar en anacos do tamaño dun bocado.
Pelar as chalotes e picar ou picar.
Quenta o aceite nunha tixola. Saltear nela os pementos e os chalotes.
Poñer as patacas nunha pequena fonte de cocción. Arriba con pementos e chalotes.
Bater a nata e o ovo, sazonar e verter na fonte.
Espolvoreo queixo por riba.
Ás no forno a 120 °C durante uns 30 minutos ata que o queixo se derrita.

Receita de pin Imprimir receita

Nutrición

Servizo: 100gCalorías: 151kcalHidratos de carbono: 11.4gProteína: 4.6gGraxas: 9.5g

escrito por John Myers

Chef profesional con 25 anos de experiencia no sector aos máis altos niveis. Propietario do restaurante. Director de bebidas con experiencia na creación de programas de cócteles recoñecidos a nivel mundial. Escritor gastronómico cunha voz e un punto de vista distintivos impulsados polo chef.