John Myers
Contidos
show
Ingredientes
Salsa de queixo
- 600 g Carne picada mixta
- 250 g Tomates cherry
- 300 g Cogomelos
- 1 PC. Cebola
- Caldo de verduras
- Pasta de tomate
- Pementa salgada
- 0,5 PC. Chile seco
- 40 g Manteiga
- 40 g Fariña
- 0,5 l Caldo
- Leite condensado ou nata
- 200 g Gouda ralado
- Sal, pementa, noz moscada
instrucións
- Limpar a coliflor, cortada en floretes. Cocer en auga con sal ata que estea al dente. Despeje e recolle un pouco de caldo.
- Fritir a carne picada coa cebola. Fritir a pasta de tomate brevemente. Salpimentar e botar un pouco de caldo de verduras. Ferver a lume lento.
- Cortar os cogomelos en rodajas finas, lavar os tomates cherry.
- Poñer a picada nunha fonte de forno, espallar os cogomelos e os tomates cherry por riba. Os floretes de coliflor enriba.
- Quentar a manteiga, mesturar a fariña e botar o caldo de coliflor e un pouco de leite condensado, sazonar e cociñar a lume lento. Mesturar a metade do queixo.
- Despeje a salsa de queixo na cazola. Espolvoreo co resto do queixo e coce no forno a 200 graos durante uns 20 minutos.
