in Receitas

Ensalada de queixo con escabeche e alcaparras garantida sen maio

5 de 6 votos
Curso Cea
cociña Europeo
Porcións 2 persoas
Calor 328 kcal
Contidos show

Ingredientes
 

  • 200 g Queixo duro dunha soa peza, por exemplo, Pustertaler, Zillertaler ou similar
  • 2 PC. picles
  • 2 sopa Os alcaparras
  • 0,5 PC. Cebola
  • 2 sopa Vinagre balsámico ou vinagre de mazá
  • 1 sopa Mostaza medio quente
  • 1 TSP Aceite de oliva virxe
  • 1 TSP Flocos de pementón
  • Sal e pementa do muíño
  • Pimentón en po quente, se o desexa

instrucións
 

Adobo de vinagre e mostaza

  • Poñer mostaza, vinagre e aceite nunha cunca alta e mesturar ben
  • Cortar o queixo, a cebola e o pepino en cubos, mesturar ben coas alcaparras e os flocos de chile nun bol. Sazonar ao gusto con sal e pementa. Posiblemente tamén sazonar con pimentón en po quente. A continuación, a ensalada de queixo debe estar arrefriada durante aproximadamente 1 hora. (Nunca me funciona, xa desapareceu). Con pan negro ou pretzel.
Receita de pin Imprimir receita

Nutrición

Servizo: 100gCalorías: 328kcalHidratos de carbono: 29.2gProteína: 4.2gGraxas: 21.7g
Foto de avatar

escrito por John Myers

Chef profesional con 25 anos de experiencia no sector aos máis altos niveis. Propietario do restaurante. Director de bebidas con experiencia na creación de programas de cócteles recoñecidos a nivel mundial. Escritor gastronómico cunha voz e un punto de vista distintivos impulsados ​​polo chef.

Deixe unha resposta

Enderezo de correo electrónico non será publicado. Os campos obrigatorios están marcados *

Valora esta receita




Pizza de follado salgado con mazás e gorgonzola

Pasta con salsa de crema de pistacho