John Myers
Contidos
show
Ingredientes
Rebozado de bisquit
- 4 Ovos separados
- 2 sopa Auga fría
- 140 g Azucre
- 1 paquete Azucre de vainilla
- 70 g Fariña
- 60 g Amidón
- Azucre glas para espolvorear
Ragout de cereixas
- 500 g Cereixas do vaso
- 500 ml Zume de cereixa
- 2 sopa Amidón
- 2 sopa Azucre
- 0,25 TSP Especia de pan de xenxibre
Noces de elección + xeado
- 8 bolas Sorbete de noces escollido
- 80 g Noces picadas
- 1 sopa Azucre
- 1 Azucre de vainilla
instrucións
biscoito
- Prequentar o forno a 175 °C
- Bater as claras con auga fría ata que estean ben duras. Reter gradualmente o azucre e a vainilla. Dobre as xemas de ovo na configuración máis baixa. Peneira a fariña e o amidón sobre ela e engádese con coidado. Estender a masa nunha bandexa de forno forrada con papel de forno e cocer uns 20-25 minutos. Deixamos arrefriar e cortamos estrelas de diferentes tamaños cun cortador e espolvoreamos con azucre en po.
Ragout de cereixas
- Mestura 100 ml de zume de cereixa co azucre e o amidón. Poña a ebulición o zume restante coa especia, espese coa mestura de amidón e engade as cereixas. Despois debe ter a consistencia do pudim.
noces de elección crocante
- Asar as noces picadas con azucre e azucre vainillado nunha tixola / caramelizar. Deixamos arrefriar.
De servir
- Dispoñemos nun prato as cereixas, o xeado e as estrelas de biscoito e espolvoreo coas noces.
Nutrición
Servizo: 100gCalorías: 140kcalHidratos de carbono: 32.7gProteína: 0.9gGraxas: 0.3g
