John Myers
Contidos
show
Ingredientes
- 4 litro Auga
- 100 g 1 cebola sen pelar
- 2 peza Dentes de allo sen pelar
- 1 peza Enxebre sen pelar
- 1 pementa vermella sen limpar
- 1 sopa Sal
- 2 sopa Caldo de polo instantáneo
- 280 g Apio / pelado
- 200 g Cenorias / peladas
- 130 g Colinabo pelado
- 125 g Porro limpo
- 500 g Filete de peituga de polo conxelado
- 0,5 grupo salsa
- 0,5 grupo Herba maggi
- 200 g Fideos croissants
- Perexil para adornar
instrucións
- Pelar o apio, cortar en rodajas e despois en pequenos rombos. Pelar as cenorias co pelador, cortar pola metade ao longo e cortar diagonalmente en rodajas. Pelar o colinabo, cortalo en rodajas e despois en pequenos rombos. Limpar e lavar o porro e cortalo en aros. Cortar o filete de peituga de polo en rodajas e despois en tiras pequenas. Funciona especialmente ben cando aínda está un pouco conxelado. Quenta ao instante a auga (4 litros) coa cebola, os dentes de allo, o xenxibre, o pementa, 1 cullerada de sal e 2 culleradas de caldo de polo. Engadir as verduras (pastillas de apio, láminas de cenoria, pastillas de colinabo e aros de porro), as tiras de filete de polo (500 g) e o perexil e os maggi e deixar cocer todo a lume lento/cocendo coa tapa uns 30 minutos. Herba maggi. Retirar/pesar o perexil, a cebola, o xenxibre, o pementa e os dentes de allo, engadir os fideos de croissant e cociñar a lume lento durante 10 minutos máis. Servir a sopa quente, decorada con perexil.
