John Myers
Contidos
show
Ingredientes
- 1 Sopa de polo do mercado
- 2 litro Auga
- 0,5 litro Caldo de aves ou caldo de caldo
- 1 Porro picado groseiro
- 1 peza Bulbo de apio picado grosamente
- 2 Cebolas
- 2 Cenorias picadas groseiramente
- 1 TSP Curry en po suave
- 0,5 grupo Tomiño
- 0,5 grupo Saga
- 3 Follas de loureiro
- 3 Dentes
- 3 Grans de pementa
- 1 peza Xenxibre
- 1 Dente de allo
- Inserto: 1 pau de porro en aneis finos, 3 cenorias e
- 1 raíz de perexil cortada en dados
- 250 g tagliatelle
- 3 Talos Perexil finamente picado suave
instrucións
- Picar groseiramente o tomiño, a salvia, a folla de loureiro, o dente, a pementa de Jamaica, o xenxibre e o allo e coloque nunha peneira de especias ou nunha bolsa. Cortar as cebolas á metade e dourar vigorosamente as superficies cortadas nunha tixola, dálle unha cor agradable ao curry. O curry suaviza o típico cheiro de polo (non gusta a todos).
- Lavar o polo con auga fría e engadir o caldo, as verduras picadas e as especias. Deixe a mestura ferver durante 2-3 horas. Despois déixao arrefriar. A continuación, saca o polo da pota e cola o caldo. Desbotar as verduras e o sobre de especias.
- Cortar e pelar o polo, cortar a carne en anacos do tamaño dun bocado, cubrir e reservar. Deixar arrefriar o caldo por completo, despois desengraxar se é necesario.
- Para a inserción nunha segunda cacerola, quenta un pouco do caldo de polo e cociña nela as verduras cortadas en dados ata que estean al dente.
- Quentar de novo o caldo, cocer nel a pasta, engadir o caldo de carne e as verduras da 2a pota, deixar que se quenten, sazonar ao gusto e servir espolvoreado con perexil.
- En lugar de pasta, tamén se pode preparar con arroz. Non somos grandes comedores de arroz, preferimos os fideos. Tamén tomo metade e media pasta branca e verde.
- Como quere a todos. Segundo o lema "É cuestión de gustos, dixo o mono cando mordía o xabón"!
Nutrición
Servizo: 100gCalorías: 39kcalHidratos de carbono: 7.9gProteína: 1.4gGraxas: 0.2g
