Repolo chinés

[lwptoc]

Hai tempo que deixou atrás as fronteiras de China e Asia. Grazas ao seu aroma suave, moitos ingredientes valiosos e propiedades suaves para o estómago, a repolo chinesa é cada vez máis común no menú de Alemaña. Descubre aquí todo o que necesitas saber.

Datos interesantes sobre o repolo chinés

Dise que a repolo chinesa ten a súa orixe na provincia de Cantón. Dise que se cultivou alí por primeira vez no século V. A partir de aquí comezou o seu avance triunfal por China, despois por (case) toda Asia. Alí, o repolo crocante coas súas follas lixeiramente onduladas e ásperas e a cor amarelenta a verde intenso utilízase con preferencia por guisos, fritido para a nosa tixola de repolo chinesa, fermentado ou usado como base das ensaladas de repolo chinesa asiática. O vexetal non chegou a Europa ata o século XX, pero aquí tamén se inclúe cada vez con máis frecuencia na lista de ingredientes para unha gran variedade de pratos, e non só polo seu aroma suave, que é moito menos "a repolo". ” que outras variedades. A repolo chinesa tamén é menos flatulenta que, por exemplo, a col rizada ou o repolo branco. O cheiro tamén é menos intenso. A repolo chinesa cultívase durante moito tempo en Alemaña e ten aquí a tempada ao aire libre entre setembro e finais de novembro. Dado que as verduras pódense almacenar ben en cámaras frigoríficas, a colleita dura ata marzo, despois de que podes obter produtos de cultivo en invernadoiro ou repolo importado doutros países europeos.

Suxestións de compras e cociña para a repolo chinesa

O curto tempo de cocción ou preparación é especialmente práctico na cociña. Sobre todo porque tamén se pode comer repolo chino crúa se a usa como base para ensaladas, por exemplo. Tamén podes encurtir o repolo mentres fai o famoso kimchi de Corea. Tamén é ideal como ingrediente en fondue chinoise, unha colorida ensalada de repolo chinesa ou bibimbap. Podes coñecer toda a gama de opcións de procesamento coa axuda das nosas receitas de repolo chinesa. Proba tamén o noso salmón con repolo chino e a nosa tixola de mango e verduras exóticas, que podes refinar con filete de peituga de polo, anacos de mango e leite de coco. Podes manter o repolo chino fresco gardándoo envolto en película transparente no caixón de verduras da túa neveira. Permanece alí cinco días. A temperatura ambiente, o tempo redúcese a dous días.