in

Bolos de chocolate con núcleo líquido sobre espello de froitas e xeado

5 de 8 votos
Tempo Total 29 minutos
Curso Cea
cociña Europeo
Porcións 5 persoas
Calor 440 kcal

Ingredientes
 

Espello de froitas

  • zume de laranxa
  • 6 TSP Amidón
  • 6 TSP Licor de laranxa
  • 1 TSP Zume de limón
  • 3 sopa Azucre en po

Bolos de chocolate

  • 100 g Chocolate 80% cacao
  • 3 Ovos
  • 115 g Azucre
  • 45 g Fariña
  • 70 g Aceite de oliva
  • 1 sopa Manteiga
  • 100 g Azucre

instrucións
 

Espello de froitas

  • Mestura o amidón co zume de laranxa e espesa cocendo suavemente. Despois condimenta con licor de laranxa, zume de limón e azucre en po.

Bolos de chocolate

  • Derreter o chocolate a baño maría. Mestura os ovos, a fariña, o azucre e o aceite de oliva nunha masa e engade lentamente o chocolate derretido. Untamos os moldes con manteiga e espolvoreamos con azucre. Enchemos a masa ata a metade dos moldes e enfornamos nun forno prequentado a 100 graos durante uns 9 minutos. Servir a torta quente no espello de froitas e cun pouco de xeo.

Nutrición

Servizo: 100gCalorías: 440kcalHidratos de carbono: 70gProteína: 1.1gGraxas: 14.8g
Foto de avatar

escrito por John Myers

Chef profesional con 25 anos de experiencia no sector aos máis altos niveis. Propietario do restaurante. Director de bebidas con experiencia na creación de programas de cócteles recoñecidos a nivel mundial. Escritor gastronómico cunha voz e un punto de vista distintivos impulsados ​​polo chef.

Deixe unha resposta

Enderezo de correo electrónico non será publicado. Os campos obrigatorios están marcados *

Valora esta receita




Brownies de tarta de queixo de framboesa

Quiche de pera gorgonzola