John Myers
Contidos
show
Ingredientes
masa
- 4 Ovos
- 30 g Azucre de vainilla
- 120 g Azucre
- 50 g Fariña
- 1,5 TSP Tartar en polvo para hornear
- 100 g Chocolate negro picado en anacos pequenos
- 75 g Améndoas cortadas
- 1,5 sopa Amaretto sen alcohol
- 150 g Améndoas moídas
Cubrimento
- Espresso forte frío
- 600 g Crema
- 3 sopa Azucre en po
- Vaina de vainilla moída
- 75 g cuberta
instrucións
masa
- Bater os ovos ata que estean espumosos e mesturar o azucre. A continuación, mestura a fariña e o fermento, así como as améndoas (en rodajas e as moídas), o chocolate e o amaretto (sen alcohol de Bellini). A continuación, coloque nun molde desmontable untado e enfariñado e enforne durante 30-40 minutos a 180 °C. Despois deixe arrefriar completamente.
expresa
- Fai o espresso extremadamente forte, porque canto máis líquido, máis cedo sairá a túa cobertura.
Cubrimento
- Cortar unha fina capa do bolo e desmenuzar nun bol. A continuación, derrete a cobertura ao baño maria e colócaa sobre a superficie cortada e déixaa arrefriar.
- Agora bate a nata ata que estea dura (se queres estar seguro, toma un paquete de crema). A continuación, bótalle o espresso, peneira un pouco de azucre en po e mestura. Agora toca o gusto. Repetir o proceso ata que a nata sabe a café e ao mesmo tempo estea lixeiramente doce (non demasiado, porque a base xa sabe doce). A continuación, coloque un aro de bolo arredor do bolo e estenda a nata sobre o bolo. A continuación, coloque as migas de bolo na superficie da crema. Agora na neveira, para que a crema se faga aínda máis sólida. (preferentemente un par de horas) Feito.
Nutrición
Servizo: 100gCalorías: 391kcalHidratos de carbono: 30.6gProteína: 7gGraxas: 27g
