John Myers
Contidos
show
Ingredientes
Para o sorbete de framboesa
- 1 paquete Mestura de noces
- 200 g Framboesa fresca
- 200 g Iogur grego
Para a masa do bolo
- 75 g Fariña
- 20 g Cacao en po
- 1 TSP Levadura en pó
- 75 g Azucre
- 1 paquete Azucre de vainilla Bourbon
- 2 peza Ovos
- 100 g Manteiga
Para a mestura de cobertura
- 200 g Chocolate de cobertura negra
- 100 g Masa de turrón cru
- 4 folla Branco de xelatina
- 100 ml Milk
- 2 peza Ovos
- 1 sopa Azucre
- 1 paquete Azucre de vainilla Bourbon
- 300 ml Crema batida
- Cacao en po
instrucións
Sorbete de framboesa
- Mesturar as framboesas e o iogur e envasar no conxelador, mexendo de cando en vez ata que quede unha masa sólida. Non moi frío, se non, formaranse cristais de xeo duros.
Batido de bolo
- Prequentar o forno a 180 graos e forrar unha tixola con papel de forno de 26 centímetros. Para a masa, mestura a fariña, o cacao e o fermento, engade o azucre, o azucre vainillado, os ovos e a manteiga. Mestura ao nivel máis alto durante aprox. 1 minuto para formar unha masa suave. Despeje na tixola de molde e hornee durante uns 15-20 minutos.
- Deixamos que se arrefríe a base, colócaa nun prato de bolo e coloque un aro de bolo arredor.
Pasta de cobertura
- Para a cobertura, derrete a cobertura e o turrón ao baño maría mentres mexe. Deixar arrefriar un pouco.
- Mollar a xelatina en auga fría. Poña o leite a ferver nunha cazola pequena, retire a cazola do fogón e mestura a xelatina espremida.
- Poñer nun bol os ovos co azucre e o azucre vainillado, engadir o leite quente e bater todo coa batedora manual uns 2 minutos ata que estea espumosa. Incorporar a mestura de cobertura e deixar arrefriar todo un pouco (uns 15 minutos).
- Bater a nata ata que estea firme, incorporar á mestura de cobertura en 2 porcións, colocar sobre a base de masa e alisar.
- Arrefriar o bolo durante aprox. 3 horas.
- Se queres aforrar un pouco de esforzo, podes mercar turróns preparados e simplemente quentalo e aplicalo e deixalo arrefriar.
Nutrición
Servizo: 100gCalorías: 282kcalHidratos de carbono: 16.9gProteína: 6.4gGraxas: 21.1g
