John Myers
Contidos
show
Ingredientes
- 1 Cebola
- 1 algúns Apio fresco, uns 50 gr
- Manteiga
- 3 large Tomates, ben maduros...., uns 600 gr.
- 5 hasta Paralelamente
- 2 ramitas Tomiño
- 3 Follas de loureiro
- 800 ml Caldo de verduras
- 50 g Bacon
- 50 g Azucre
- Pementa negra do muíño
- 2 sopa Pasta de tomate
- Puré de aroma
- Arroz para o depósito
- Ceboliño para a guarnición
- Follas de tomiño para a guarnición
- Crema de leite
instrucións
- Pelar a cebola e cortala groseiramente. Pelar o apio e cortar en cubos pequenos. Retirar o talo dos tomates e cortar en anacos groseiro. Cortar o touciño en tiras finas.
- Quentamos a manteiga e salteamos brevemente a cebola co apio, despois engadimos os tomates e salteamos un pouco. Completa co caldo de verduras. Engadimos agora o perexil, o tomiño, o loureiro e o touciño, tapamos e deixamos cocer a lume lento durante 20 minutos.
- Mentres tanto, ferva o arroz para a inserción. Para a guarnición, cortar uns rolos de ceboliño e tirar as follas dunha ramita de tomiño.
- Agora pasa a sopa a través dunha peneira noutra pota para que o caldo quede bastante claro.
- Agora sazone cun pouco de azucre, a pasta de tomate, o puré de aroma e a pementa e deixe ferver de novo brevemente.
- Poñer o arroz no recipiente da sopa, espolvorear a sopa quente por riba e espolvorear con ceboliño e follas de tomiño..... disfruta da túa comida.....
- En realidade, para colmo, supoñíase que había un chorriño de nata montada, pero!!!!!!!!!!!!! ... cando vin a copa abrirse no chan ..... puiden resistirme .. ;-)))))))
- Receita básica para o meu puré de aroma clásico
- Estaría moi feliz que todos deixaran un comentario agradable sobre a receita. As críticas ou as suxestións tamén son moi ben recibidas, porque só cociño con auga. O coñecedor da sopa agradece de antemán.
Nutrición
Servizo: 100gCalorías: 32kcalHidratos de carbono: 1.2gProteína: 2.9gGraxas: 1.7g
