John Myers
A clementina é unha subespecie da mandarina que procede de cruzar a laranxa amarga. A mandarina de folla perenne pode alcanzar unha altura media de aprox. 4-6 m se non se poda, como é habitual, ten ramas delgadas e é lixeiramente espiñenta. A árbore é a árbore de cítricos máis resistente ao frío, pero os froitos son sensibles ás xeadas. As clementinas son de tamaño pequeno a mediano, de cor amarela a laranxa, teñen unha forma lixeiramente aplanada e están moi pregadas na base do talo. A carne desprende facilmente da pel e normalmente non ten sementes.
Orixe
Dise que as clementinas proceden orixinalmente do nordeste da India e do oeste de China. Hoxe é o tipo de mandarina máis popular en toda a rexión mediterránea, pero tamén se cultiva en Sudáfrica e Uruguai.
Tempada
Podes atopar a froita nos mercados durante os meses de inverno.
Gústame
Os froitos teñen un sabor doce e aromático que é significativamente máis doce que o doutros cítricos.
Usar
As clementinas son unha fonte de vitaminas refrescante e saudable durante a estación fría. Os froitos son simplemente ideais para levar contigo á escola, ao traballo, etc., polo que adoitan consumirse crus. As froitas tamén son moi populares en combinación con outros tipos de froitas, por exemplo, como ensalada, con aves ou pratos de caza e como cobertura para bolos.
almacenamento
É mellor mercar froitas relativamente pesadas, xa que adoitan ser máis suculentas. As clementinas pódense conservar na neveira ata 2 meses.
