John Myers
Contidos
show
Ingredientes
- 800 g Filete de bacallau
- 2 peza Golden Delicious
- 1 peza Cebola
- 1 sopa Zume de limón recén exprimido
- 2 sopa Fariña
- 2 sopa aceite de xirasol
- 1 sopa Manteiga
- 4 sopa Mostaza medio quente
- 1 sopa Curry en po amarelo
- 0,125 litro Crema agria ao 30% de graxa
- 1 TSP Almidón alimentario
- 2 sopa Améndoas en escamas
- 0,25 litro Auga
- Sal mariño do muíño
- Pementa do moedor
instrucións
- Cortar o filete de bacallau en dados e mesturar co zume de limón.
- Pelar e cortar a cebola.
- Pelar as mazás, cortalas en cuartos e cortalas en anacos pequenos.
- Agora botamos o peixe en fariña e sacudimos ben o exceso de fariña (se non, arderá na tixola). Isto quéntase a lume medio. Dourar os anacos de peixe uns xunto aos outros e sácaos de novo.
- Agora pon a manteiga na graxa de fritir. Primeiro, cociña as cebolas ao vapor ata que estean translúcidas. Engadimos 1/4L de auga, engadimos as mazás, a mostaza, o curry (e se queres podes engadir pasas). Deixamos cocer todo durante 5 minutos.
- Mentres tanto, batín a crema de leite coa maicena. Agora engade isto á salsa e volve ferver.
- Agora engade de novo o peixe e as améndoas en escamas. Sazonar ao gusto con sal e pementa e deixar infundir de novo brevemente.
- Tamén houbo arroz e se queres podes fritir un plátano en manteiga, que se espolvorea cun pouco de sal e curry.
Nutrición
Servizo: 100gCalorías: 147kcalHidratos de carbono: 4.8gProteína: 10gGraxas: 9.7g
