John Myers
Contidos
show
Ingredientes
- 4 Filetes de bacallau aprox. 160 g cada un, fresco ou conxelado
- 1 peza do tamaño dunha noz Xenxibre, duns 3 cm
- 2 Plantas perennes Rabanete
- 250 ml Zume de laranxa, recén espremido
- 500 g Tagliatelles frescos do estante refrixerado
- Pementa salgada
- 3 sopa Aceite
- 1 Cebola vermella
- 150 g Queixo Creme Fraiche
instrucións
- Deixar desconxelar os filetes de bacallau, lavar e secar, cortados en cubos de 2-3 cm. Pelar o xenxibre, cortar finamente. Sazonar o peixe con sal e pementa e mesturar nunha bolsa de conxelador con 2 culleradas de aceite e xenxibre. Refrixera brevemente.
- Cocer a pasta en auga con sal segundo as instrucións do paquete, escurrir e escorrer.
- Lavar o radicchio, secar e cortar en anacos do tamaño dun bocado ou cortar en tiras. Pelar e cortar finamente a cebola.
- Fritir o peixe nunha tixola antiadherente durante 5-6 minutos. Quenta 1 culler de sopa de aceite nunha segunda tixola grande, frite a cebola nela. Desglase con zume de laranxa, deixe ferver. Incorporar a crema fresca e condimentar con sal e pementa. Dobre a pasta e o radicchio na salsa, colócaas en pratos prequentados e espalla os cubos de peixe por riba.
- A leituga con aderezo de iogur ten un bo sabor.
- Consello 6: tamén se poden usar filetes de abadejo en lugar do bacallau.
Nutrición
Servizo: 100gCalorías: 487kcalHidratos de carbono: 1.6gProteína: 1.7gGraxas: 53.3g
