John Myers
Contidos
show
Ingredientes
Para o parfait:
- 1 PC. Ovo
- 5 PC. Xema de ovo
- 150 g Azucre
- 1 tiro viño branco
- 600 g Crema
- 1 grupo Doce dos prados
Crema de melocotón de viña:
- 300 g Quark baixo en graxa
- 1 vidro Mermelada de melocotón de viña
- 1 vidro Pexegos de viña cocidos
- 20 g Azucre
- Zume de 1/2 limón
- 2,5 g Xelea
- 100 ml zumo de mazá
instrucións
Parfait:
- Poñer nun bol os ingredientes para o parfait, excepto a nata e a reina e ferva ao baño maría durante 10-15 minutos.
Crema:
- Mesturar o quark, a marmelada, o azucre e o limón, levar o agar agar a ferver no zume de mazá e axustar as masas.
- Agora engade 2 culleres de sopa da mestura de quark ao líquido quente e despois mestura a mestura quente no quark. Arrefriar unhas 3 horas e verter nunha manga pasteleira. Isto facilita o servizo.
Nutrición
Servizo: 100gCalorías: 237kcalHidratos de carbono: 18gProteína: 4.7gGraxas: 16.2g
