John Myers
Contidos
show
Ingredientes
- 1 Leituga
- 10 g Algas Dulse
- 4 Ovos, cocidos
- 2 tomates
- 4 Cebollas de primavera
- 4 sopa Vinagre, suave (por exemplo, vinagre de mazá)
- 2 sopa Aceite (por exemplo, aceite de sésamo)
- 1 TSP Pasta de cacahuete
instrucións
- Arranca a cabeza da leituga pequena, lava ben e deixa que escorre ben ou xire as follas a secar. Cortar os tomates, os ovos e as cebolas de primavera en anacos ou aneis. Mestura vinagre, aceite e pasta de cacahuete para facer un aderezo picante.
- Mollar as follas de dulse en auga fría durante uns 15 minutos, despois enxágüeas. Un tempo de remollo máis longo quítalle parcialmente ás algas o seu sabor e ingredientes. Seque as follas e fríteas nun pouco de aceite ata que estean crocantes. Cambian a súa cor de vermello a verde. Mesturar os ingredientes da ensalada co aderezo, dispor en pratos e engadir unhas follas de dulse sobre cada ensalada.
- Nota 3: esta ensalada é crocante e fresca e ponche de bo humor. O dulse frito crocante adoita denominarse "bacon do mar" e é unha excelente cobertura para ensalada.
- Variación 4: se che gusta o picante, podes engadir ruheta, herbas silvestres ou wasabi á mestura de ensalada. Un aderezo de iogur ou un aderezo de ensalada con mostaza grosa tamén vai ben con el.
