John Myers
Como saben os lichis? Dirémosche como recoñecer os lichis polo seu sabor, sensación en boca e consistencia e como podes usar a proba de sabor para saber se un lichi está maduro, aínda non maduro ou xa está demasiado maduro.
Contidos
show
Como saben os lichis? Recoñece un lichi maduro polo seu sabor
Usa toda a boca para degustar conscientemente a froita e saborear os diferentes aromas.
- Podes recoñecer un lichi maduro pola súa sensación en boca vítrea e húmida e o aroma rosado a amorodo.
- A carne dun lichi maduro ten unha consistencia xelatinosa e extremadamente suculenta que lembra lixeiramente á do filete de rape.
- A pel que rodea a capa de semente carnosa séntese suave, lisa e esvaradía cando pasas a lingua sobre ela ou presionas a froita contra o teu padal.
- Un lichi maduro sabe intensamente afroitado e desenvolve un aroma fresco, doce a agridoce ao mastigar.
- Despois da deglución, queda un regusto lixeiramente amargo na boca, que lembra as améndoas amargas.
- Unha leve nota de noz moscada tamén se nota no final e completa o aroma azedo-doce cun toque picante.
Como recoñecer un lichi inmaduro polo seu sabor
Se sabes como debe saber un lichi maduro, notarás rapidamente se o teu lichi aínda non está maduro.
- Na boca, un lichi non maduro séntese firme e menos suculento que unha froita madura.
- En lugar da frescura rosada, a polpa exhala un aroma mordaz, semellante a cal, de ácido a amargo.
- A textura dun lichi non maduro é máis dura e menos vítrea que un lichi maduro.
- Ao masticar, os dentes penetran con menos facilidade a través da fina membrana que rodea a capa da semente.
- Ademais, un lichi inmaduro despréndese polo seu sabor ácido, que lembra a unha mazá verde.
- A nota lixeiramente amarga que emite un lichi maduro ao final ponse de manifesto cun froito inmaduro, polo que unha sensación de peludo pode permanecer na boca despois da deglución.
Así podes probar se un lichi está demasiado maduro
Podes recoñecer facilmente un lichi demasiado maduro se prestas atención á sensación en boca, á consistencia e ao sabor.
- Na boca, un lichi demasiado maduro séntese tambaleante e acuoso e desenvolve un aroma bastante fermentado e pútrido.
- Se moves a froita coa lingua na boca ou presionas algo contra o padal, sentirás como a pel da capa da semente desliza sobre a carne extremadamente suave.
- Tamén podes recoñecer un lichi demasiado maduro polo feito de que perdeu a súa consistencia carnosa e xa non é tan resistente á presión, rechoncho e suculento como un lichi maduro.
- A forma máis sinxela de recoñecer un lichi demasiado maduro é polo sabor: a carne xa non é doce e afroitada, senón que ten un sabor acuoso a fermentado.
- Se notas un sabor a fermentación que recorda lixeiramente á sidra, escupe o lichi inmediatamente.
