John Myers
Cociñar fresco leva moito tempo e esgotador? Pode, pero non ten por que ser. Unha comida barata e saudable pódese preparar moi rapidamente. receitas e consellos.
Moitos alemáns xa non se cociñan: nin sequera a metade da poboación alemá está nos fogóns todos os días. Segundo un estudo actual de GfK, cada sexto usuario da cociña é un "quente": non lle gusta picar, prefire quentar produtos xa preparados. Segundo un estudo do Instituto Robert Koch, o 5 por cento das mulleres solteiras e o 18 por cento dos homes solteiros nunca cociñan. como é
Os produtos acabados son na súa maioría insalubres
"Non hai tempo" ou "demasiado complicado" é o argumento máis común, tamén: "Non paga a pena o esforzo por unha persoa". Os alimentos acabados de preparar son demostradamente máis saudables porque os ingredientes frescos conteñen significativamente máis nutrientes que os produtos acabados procesados industrialmente. A maioría das sopas, salsas e aderezos preparados conteñen graxas trans non saudables, azucre, recheos, potenciadores do sabor, conservantes e demasiado sal. Aínda que os produtos orgánicos ou saudables non están libres deles, a lista de aditivos permitidos é un pouco máis curta. Tamén adoita ser máis barato cociñar por si mesmo.
Ben organizado: isto fai que cociñar sexa un xogo de nenos
Un factor de aforro de tempo é, por suposto, unha rutina: todo o que estás afeito é máis fácil de facer. Use estas ferramentas e trucos para aforrar aínda máis tempo:
- Escribe un menú semanal e planifica as túas compras. Entón tes todos os ingredientes necesarios na casa.
"Preparación de comidas": planifique as súas comidas de tal forma que prepare varias porcións dunha soa vez; por exemplo, prepare o dobre de arroz ou pasta para o día seguinte ou prepare o almorzo a noite anterior (por exemplo, avea durante a noite). - Utiliza os servizos de entrega de comestibles (supermercado, caixa ecolóxica, etc.), estes servizos son cada vez máis asequibles.
- Compre produtos conxelados con antelación: o peixe e as verduras conxeladas (puros, non con salsa) son polo menos tan bos como os produtos frescos en canto ao contido nutricional. E xa non tes que limpar nin picar nada.
- Inviste en aparellos de cociña de boa calidade: coitelos sensatos e táboas de cortar, electrodomésticos como un procesador de alimentos con multicorte, unha batidora de pé, unha máquina de facer pan ou unha cociña de vapor.
- Ao mercar utensilios de cociña, asegúrese de que sexan fáciles de limpar e aptos para lavalouzas.
- Cociña previamente sopas, salsas ou guisos en varias cantidades e conxelaos en porcións.
- Tamén podes precociñar guarnicións como arroz, patacas ou millo, que conservaranse na neveira durante varios días.
Cociña quente ou fría?
Se queres comer de forma saudable, non necesariamente tes que cociñar e comer quente todos os días. O factor decisivo é o contido de ingredientes frescos, como verduras e froitas, e cada prato principal debe conter unha fonte de proteínas (peixe, carne, ovos, produtos lácteos, legumes). Os pratos fríos como as ensaladas ou o sushi tamén son moi nutritivos.
Tamén podes probar queixo crema, aguacate ou puré de olivas como untable. Combina sempre froitas e verduras crúas con bocadillos.
Non obstante, non todos poden tolerar os alimentos crus á noite: unha sopa de vexetais ou unha tortilla cun lado de verduras é xeralmente máis fácil de dixerir que unha ensalada de vexetais crus.
Clásicos da comida rápida: ideas de receitas
Ovos revoltos sobre pan integral, tortillas con cogomelos ou camaróns, pasta con salsa de tomate: estes pratos son saborosos e rápidos de preparar. Tamén podes preparar a salsa para a pasta e conxelala en porcións, o que fai que sexa aínda máis rápido. Unha ensalada de cuscús ou bulgur con cebola de primavera, tomate, pepino e salsa de iogur tamén se pode evocar en pouco tempo. Un caldo claro con pasta e verduras conxeladas está quentando e listo en menos de dez minutos. As patacas de chaqueta con quark e aceite de linhaça tamén fan pouco traballo.
