Florentina Lewis
O cobre é un dos elementos máis importantes do noso tempo. Atópase en case todos os dispositivos e cables eléctricos. O cobre ten tanta demanda que a industria fala agora de crise xa que se utiliza máis cobre do que se extrae. Mesmo nos nosos corpos, nada funciona sen cobre. É un dos bloques de construción máis importantes da vida e unha deficiencia pode causar danos graves.
Para que o noso corpo necesita cobre?
O cobre é un dos compoñentes máis importantes de moitas enzimas do noso corpo. As nosas células necesitan cobre para obter enerxía e desempeña un papel crucial na respiración celular. En xeral, necesitamos cobre sobre todo para a subministración de osíxeno. Os compostos proteicos de cobre garanten que podemos procesar o osíxeno e que chegue a onde é necesario.
Dependendo da idade, o noso corpo necesita diferentes cantidades de cobre. Os nenos pequenos e os bebés, por exemplo, só necesitan de 0.6 a 0.8 miligramos de cobre ao día. Esta cantidade absorbe facilmente a través do leite materno. Para os adultos, a cantidade de cobre consumida debe estar entre 1 e 1.5 miligramos. As nais embarazadas e lactantes necesitan moito máis. Aquí o requisito diario pode aumentar ata tres miligramos. O cobre é absorbido a través dos intestinos e almacénase no corpo. Un nivel normal de cobre no sangue está entre 75 e 130 microgramos.
Podes tomar unha sobredose de cobre?
Normalmente, non se pode tomar unha sobredose de cobre, xa que o oligoelemento é liberado a través do fígado e dos riles coa bilis para a excreción. Non obstante, en casos raros, pode ocorrer unha sobredose, como consumir grandes cantidades de bebidas ácidas ou alimentos almacenados en latas de cobre. A intoxicación por cobre maniféstase entón por vómitos, diarrea e calambres. Non obstante, non cabe esperar danos permanentes por intoxicación por cobre. Se tomas unha sobredose continua no teu corpo, corres o risco de danos no fígado. Unha inxestión de ata cinco miligramos de cobre por día considérase inofensiva.
En enfermidades raras, como a enfermidade de Wilson ou a síndrome de Menkes, o corpo pode ter problemas para procesar o cobre. Despois acumúlase demasiado cobre no fígado, o que pode provocar danos irreparables.
Que pasa cando hai unha deficiencia de cobre?
A deficiencia de cobre é moito máis común na medicina. Isto débese principalmente á redución da inxestión oral. A deficiencia de cobre leva principalmente a trastornos nerviosos e motores. Os síntomas de deficiencia coñecidos son formigamentos de brazos e pernas, sensacións de debilidade e marcha inestable. Tamén se poden producir danos no nervio óptico. A deficiencia de cobre tamén favorece a osteoporose e pode aumentar os niveis de azucre no sangue e colesterol. Isto aumenta o risco de enfermidades cardiovasculares. Por último, pero non menos importante, sospéitase que unha deficiencia permanente de cobre pode danar o cerebro e levar ao Alzheimer. Non obstante, aínda non hai probas de estudo para esta suposición.
Que alimentos conteñen cobre?
Non necesitas tomar ningún suplemento para satisfacer as túas necesidades de cobre. A inxestión de alimentos é suficiente. Por suposto, hai alimentos con niveis de cobre especialmente altos. Isto inclúe, por exemplo:
- cacao
- fígado e riles
- Mariscos como cangrexos e lagostas
- noces
- grans integrais
- Leguminosas como chícharos ou lentellas
- Vexetais verdes
O requisito diario de cobre de 1,000-1,500 µg/día pódese cubrir facilmente con estes alimentos:
- 30 gramos de cacao
- 100 gramos de fígado de porco
- 200 gramos de fariña de avea
- 100 gramos de abelás
- 100 gramos de lentellas ou chícharos
- 100 gramos de soia
Como regra xeral, absorbemos suficiente cobre a través dos alimentos; para iso non é necesaria unha dieta especial. O corpo almacena cobre suficiente para compensar os días con baixa inxestión de cobre. Non obstante, calquera persoa que coma alimentos unilaterales e pouco saudables a longo prazo corre o risco de sufrir unha deficiencia de cobre.
