John Myers
Contidos
show
Ingredientes
- Para a pasta brisa:
- 300 g Fariña
- 175 g Manteiga fría
- 1 Ovo
- 100 g Azucre branco
- 1 sopa ron
- 1 beliscar Sal
- Para o recheo:
- 750 g Quark lean
- 250 g Queixo Mascarpone
- 4 Ovos
- 80 g Azucre branco
- 3 sopa Sêmola
- 3 sopa Azucre de vainilla
- 500 g Grosellas vermellas
instrucións
- Facer unha masa quebrada con fariña, azucre, manteiga, ovo, ron e un chisco de sal. Formar unha bola á masa quebrada, envolvela en papel aluminio e metela na neveira uns 30 minutos.
- Clasifica as groselhas, lavalas, metelas nunha peneira e escúrrelas ben.
- Separar os ovos e reservar as claras. Mestura o quark, o mascarpone, o azucre, a sémola, o azucre vainillado e as xemas de ovo nunha tixela. Bater as claras co pouco de sal ata que estean firmes. Agora engade coidadosamente a clara de ovo e as groselhas dúas veces.
- Estirar a masa de froita nun molde desmontable preparado e tirar aprox. Bordo de 4-5 cm de alto. Pinchar a base de masa varias veces cun garfo.
- Despeje a mestura de quarks sobre a masa e alisa. Coloque o bolo no forno (de convección) prequecido a 175 graos e coce durante uns 60 minutos. Cando remate o tempo de cocción, sácao do forno, déixao arrefriar na lata durante 20 minutos, colócalo nunha reixa e déixao arrefriar.
Nutrición
Servizo: 100gCalorías: 218kcalHidratos de carbono: 24.8gProteína: 6.5gGraxas: 9.7g
