Goulash de crema con cogomelos

1. Picar finamente a cebola, un cuarto ou sexto dos cogomelos segundo o tamaño. 2. Quenta o aceite nunha pota mediana e doe a carne. Despois engade os dados de cebola e os champis e fritimos, xa se pode reducir un pouco o lume. 3. En canto estean feitos os champis, desglase co vermú e volve reducir. 4. Sazonar ao gusto con sal, pementa e pimentón e mesturar ben. 5. Cando a cervexa estea reducida, engade auga ata cubrir a carne. Agora cociña a lume medio durante polo menos unha hora e media ou dúas horas coa cacerola pechada. 6. Cando a carne estea o suficientemente branda, pódese engadir a nata. Todo debe ser cocido de novo sen tapa. Se a salsa non alcanza o grosor desexado, podes axudar cun roux. Ao final eu mesmo engado varias herbas recén picadas, dependendo do meu estado de ánimo. As boliñas de pan van de marabilla. (Receita a seguir ☺️) Disfruta da túa comida e disfruta da cociña.