John Myers
Contidos
show
Ingredientes
- 500 g Espinacas frescas
- 60 g Manteiga
- 1 Cebola Vermella
- 2 sopa Fariña
- 375 ml Milk
- 625 ml Caldo de verduras
- 0,25 TSP Noz moscada recén relada
- 25 g Croutons
- Sal e pementa
instrucións
- Retire os talos de espinaca, lave e pique as follas. Derreter a manteiga nunha cazola, pelar a cebola e cortar en cubos. Cocer ao vapor coas espinacas ata que estean suaves, deixalas colar brevemente mentres mexemos. Engadir a fariña e mesturar coas verduras. Retire a pota do lume, mestura o caldo de verduras, deixe ferver de novo. Ferva ata que estea cremoso a lume medio. Engade os ingredientes restantes. Tapa e cociña a lume lento durante 15-20 minutos e tritura ata que quede suave cunha batidora. Sazonar con sal e pementa e engadir a noz moscada relada. Para servir, dispor cos croutons como desexe.
Nutrición
Servizo: 100gCalorías: 68kcalHidratos de carbono: 4.3gProteína: 2.1gGraxas: 4.7g
