John Myers
Contidos
show
Ingredientes
Pato crocante:
- 2 Patos crocantes a 310 g (aquí: De Ali Nord)
Verduras mixtas:
- 5 Cebolas aprox. 400 g
- 100 g Cebola vermella
- 100 g Cebola de primavera 1 acio pequeno
- 1 peza Parecía
- 100 g Pemento amarelo (1 pemento pequeno)
- 1 Pementa vermella
- 1 peza xenxibre aprox. 200 g
- 2 Dentes de allo
- 4 sopa Aceite de cacahuete
- 2 sopa Salsa de soia doce
- 2 sopa Salsa de soia
- 2 grandes pitas de sal
- 1 gran pitada de pementa
Salsa de cacahuete:
- 1 saco Salsa de cacahuete (Aquí: Asian Home Gourmet - Asia Shop)
- 1 Lata pequena de salsa de cacahuete 165 ml
- 1 sopa Azucre
- 1 sopa Aceite
Arroz amarelo:
- 200 g Arroz
- 1 TSP Sal
- 1 TSP Cúrcuma
instrucións
Pato crocante 1:
- Prequentar o forno a 200 ° C / forno ventilado. Saca os patos do paquete, retira a folla e métese no forno durante 20 minutos.
Salsa de cacahuete:
- Poña leite de coco (165 ml) + 35 ml de auga (lata con enxágüe) nunha cacerola pequena, engade 1 paquete de mestura para salsa de cacahuete, 1 cucharada de azucre e 1 cucharada de aceite e mestura todo. Poñer todo a ferver mentres mexe e deixar ferver 15 minutos máis sen tapa/reducir un pouco.
Arroz amarelo:
- Ferva 3,450 ml de auga con 1 cucharadita de sal e 1 cucharadita de cúrcuma. Mestura 200 g (p. ex.: arroz perfumado tailandés), pecha a tapa e cociña na configuración máis baixa durante 20 minutos. Non abra a tapa durante a cocción. Pasados os 20 minutos, retira a cacerola do fogón e solta o arroz cun garfo. Non peche a tapa completamente e deixe que o arroz se evapore durante 5-10 minutos.
Verduras mixtas:
- Pelar e cortar as cebolas en cuartos e cortar en anacos. Limpar e lavar as cebolas de primavera e cortar en aneis pequenos. Limpar, lavar, cortar á metade e cortar o porro en aros. Pelar as cenorias co pelador, raspar co raspador/pelador 2 en 1 folla de decoración e cortar co coitelo en rodajas decorativas de flores de cenoria (aprox. 2 - 3 mm de espesor). Limpar e lavar os pementos e cortalos en tiras finas. Limpar, lavar, cortar á metade e cortar a pementa en aros finos. Pelar e cortar finamente o xenxibre e o allo. Fritir as verduras vigorosamente nunha tixola con aceite de cacahuete (4 culleres de sopa) / fritir e desglaçar con salsa de soia doce (2 culleres de sopa), salsa de soia (2 culleradas de sopa). Sazonar con sal (2 pitas grandes e pementa (1 pitada grande). Revolver todo durante 5 minutos máis e repartir en dúas fontes aptas para o forno.
Crispy Duck 2:
- Cortar os patos en rodajas cun coitelo moi afiado (aquí: coitelo eléctrico) e colocar cada un sobre o leito de verduras. Meter no forno prequecido e cocer a 200 °C durante uns 25 minutos. Os últimos 5 minutos coa función grella.
Atender:
- Servir o pato crocante con vexetais mesturados, arroz amarelo e salsa de cacahuete.
Nutrición
Servizo: 100gCalorías: 731kcalHidratos de carbono: 18.2gProteína: 0.5gGraxas: 74.1g
