Arroz Crocante

Quenta suavemente a manteiga nunha tixola. Tostar lixeiramente os copos de avea, espolvorear con azucre e deixar caramelizar. Picar o merengue e a cobertura en anacos. Bata a nata ata que estea firme. Engade os flocos de avea ao merengue e a cobertura nun recipiente e incorpora a nata. A continuación, no conxelador e conxelar durante un día. A cantidade debe caber nunha xeada de aproximadamente 900 ml. Cun molde para pan, podes cortar os anacos como bolo antes de servir. Deixe o xeo desconxelar uns 20 minutos antes.