Bella Adams
Daikon (rabanete xaponés ou baylobo) é un vexetal de raíz, un tipo de rabanete de semente da familia do repolo. Daikon foi criado en Xapón, a partir dunha raíz chinesa chamada loba.
Como calquera outro vexetal, o daikon contén moitos minerais e vitaminas. Ao mesmo tempo, o vexetal ten calidades útiles non só en forma fresca, senón que tampouco perde os seus beneficios durante o almacenamento, polo que o rabanete pódese almacenar durante moito tempo e gozar do seu sabor e composición útil durante moito tempo.
O principal beneficio do daikon reside na súa composición:
Vitaminas: todo o subgrupo B, vitaminas C, A, PP, E.
Minerais: fósforo, selenio, cobre, iodo, ferro, calcio, manganeso, sodio, potasio e outros.
- Pectina.
- Fibra.
- Antioxidantes.
- Caroteno.
- Enzimas.
A singularidade do daikon é que o vexetal non é capaz de absorber substancias nocivas e sales de metais pesados contidos no chan. Polo tanto, ao coller rabanetes, pode estar seguro da súa compatibilidade co medio ambiente e da completa ausencia de compoñentes nocivos na súa composición.
As propiedades beneficiosas do daikon son innegables porque contén pectinas e fibra. Todas estas substancias contribúen á normal absorción dos alimentos e melloran o funcionamento do tracto dixestivo.
Daikon ten un contido moi baixo en calorías: 100 gramos do produto contén só 20 kcal, polo que é popular entre os atletas e está incluído en moitas dietas.
O efecto do daikon no corpo:
Non obstante, o daikon é bo para facer dieta non só polo seu baixo contido calórico. Despois de todo, o daikon axuda a limpar e restaurar o corpo: os seus froitos eliminan o exceso de líquido, disolven os cálculos biliares e estimulan os intestinos e o estómago.
As froitas de daikon frescas e cocidas teñen un efecto diurético e colerético notable, que axuda a limpar os riles e o fígado, restablecendo despois de enfermidades e cargas pesadas. Probouse que a froita Daikon contén substancias que axudan a dixerir os alimentos ricos en amidón. Así, ao comer unha ensalada de daikon para o xantar, non só saciarás a fame sen arriscar a gañar quilos de máis, senón que tamén eliminarás toxinas e toxinas do corpo.
Non obstante, estes vexetais de raíz branca teñen propiedades bactericidas e antisépticas, polo que deben consumirse durante os arrefriados, coa inmunidade debilitada e na estación fría. Daikon debe estas propiedades curativas á lisozima, fitoncidas e glicósidos, que combaten eficazmente bacterias e fungos. O vexetal úsase para facer gachas, que promove a cicatrización de feridas e combate as enfermidades fúngicas da pel, as úlceras tróficas e as escaras.
Daikon pódese comer en caso de enfermidade cardíaca, xa que contén pouco aceite de mostaza e non excita o corazón. Ademais, o "rabanete doce" é útil para anciáns e pacientes cardíacos, xa que é rico en fibra e reduce o colesterol no sangue.
Esta froita úsase a miúdo para previr e tratar a aterosclerose e o reumatismo.
A froita Daikon úsase para facer zume, que se usa para as articulacións gotosas e reumáticas.
Contraindicacións e danos
Tamén hai dano en daikon. As principais contraindicacións para o uso de daikon son as persoas que padecen enfermidades do tracto gastrointestinal. Debido ao seu alto contido en fibra, o vexetal pode provocar flatulencias e indixestión.
Non se recomenda comer daikon para persoas que padecen úlceras de estómago ou gastrite.
