Danube Waves Vegan

• En primeiro lugar, coloque as cereixas nunha peneira e déixaas escorrer

masa

• Mestura a fariña, o azucre, o fermento en po e o sabor de vainilla nunha cunca grande. Derrete a margarina nunha pota, mestura o leite de soia e bótalle no recipiente os ingredientes secos. Mestura todo nunha masa.
• Estender 2/3 da masa lixeira nunha tixola forrada con papel de forno. Mestura o cacao en po no resto da masa. Dado que a masa de chocolate agora é un pouco dura e, polo tanto, difícil de espallar sobre a masa clara, mestura un pouco de leite de soia na masa ata que estea tan líquida que a masa escura se poida estender facilmente sobre a masa clara. Distribuír as cereixas escurridas uniformemente sobre a masa.
• Ás a 180 graos uns 30 minutos e deixa arrefriar a base do bolo

Topping/crema de manteiga

• Para a crema de manteiga, coloque o leite de soia nunha cazola. Poñer nunha cunca o pudim en po con 2 culleradas de azucre e, dos 500 ml de leite de soia da pota, retirar 5 culleradas e remover co pudim ata que quede homoxéneo. Poñer a ferver o leite na pota, retírao do prato quente e mestura o pudim en po mesturado cun batedor, deixa que ferva de novo mentres mexe constantemente. Deixamos arrefriar o pudim e removemos de cando en vez para que non se forme pel.
• Despois de que o pudim se arrefríe, mestura a margarina (a temperatura ambiente) co azucre en po e despois métese no pudim. Estender a crema de manteiga uniformemente sobre a base do bolo arrefriado e arrefriar. Mellor durante 30 minutos na neveira.
• Despois derrete a cobertura ao baño maria e espállaa sobre a crema de manteiga fría. Refrixera o bolo de novo ata que o chocolate estea firme.