John Myers
Aprende a facer filloas de mazá danesas
Buscas unha nova receita de almorzo que satisfaga os teus gustos doces e impresione á túa familia e amigos? Non busques máis que as filloas de mazá danesas! Estas filloas finas e crocantes están cheas de rodajas de mazás doces e condimentadas con canela e noz moscada. Servidos quentes na prancha cun po de azucre en po e un chorrito de nata montada, son unha delicia decadente que fará que calquera mañá sexa especial.
A pesar do seu nome, as filloas de mazá danesa son en realidade unha receita tradicional estadounidense que se remonta aos primeiros días do noso país. Son semellantes ás filloas de mazá alemás, que son máis grosas e adoitan cocer no forno, pero a versión danesa é máis fina e cociña na cociña como unha filloa normal. Isto fai que sexan máis rápidos de preparar e máis fáciles de personalizar ao teu gusto. Tanto se prefires as túas filloas esponxosas como crocantes, con moitas mazás ou só con poucas, esta receita pódese adaptar ao teu gusto.
Os ingredientes que necesitarás
Para facer este delicioso prato, necesitarás os seguintes ingredientes:
- 1 cunca de fariña de trigo
- 1 culler de sopa de azucre granulado
- 1 / 2 colher de chá de sal
- 1/2 cucharadita de canela moída
- 1/4 cucharada de noz moscada moída
- 1 cunca de leite
- 2 ovos grandes
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 2 mazás medianas, peladas e cortadas en rodajas finas
- 2 culleres de sopa de manteiga sen sal, divididas
- Azucre en po e nata montada, para servir
A maioría destes ingredientes pódense atopar na túa despensa ou no teu supermercado local, pero asegúrate de elixir mazás maduras e saborosas que manterán a súa forma cando se cociñan.
Instrucións de receitas paso a paso
- Nunha tigela grande, mestura a fariña, o azucre, o sal, a canela e a noz moscada ata que estean ben combinados.
- Nunha tigela separada, mestura o leite, os ovos e o extracto de vainilla ata que quede suave.
- Despeje os ingredientes húmidos nos ingredientes secos e bata ata que se forme unha masa suave.
- Quenta unha tixola ou prancha antiadherente a lume medio e derrete 1 cucharada de manteiga.
- Dispoña unha capa de rodajas de mazá na tixola e bótalles a masa suficiente para cubrir.
- Cociña durante 2-3 minutos, ou ata que os bordos comecen a enroscar e o fondo estea dourado.
- Xire a filloa e cociña durante 1-2 minutos máis, ou ata que o outro lado estea dourado.
- Repita co resto da masa e as mazás, engadindo máis manteiga segundo sexa necesario para evitar que se pegue.
- Servir quente cun chorro de azucre en po e un chorrito de nata montada.
Consellos para as filloas perfectas cada vez
- Use unha tixola ou prancha antiadherente para evitar que as filloas se peguen.
- Derrita a manteiga na tixola antes de engadir as mazás e a masa para que se doure uniformemente.
- Manteña o lume a temperatura media para evitar que se queimen e asegúrese de que as filloas se cozan.
- Non sature a tixola: quere que cada filloa teña moito espazo para estenderse e cociñar uniformemente.
- Se a masa parece demasiado espesa ou delgada, axusta con un pouco máis de leite ou fariña segundo sexa necesario.
Variacións para probar coa receita
- Engade noces picadas, pasas ou arandos secos á masa para obter textura e sabor extra.
- Substitúe as mazás por peras, pexegos ou plátanos por un xiro diferente na receita.
- Servir con xarope de bordo, mel ou compota de froitas en lugar de azucre en po e nata montada.
- Arriba cunha cullerada de xeado e salsa de caramelo para unha sobremesa decadente.
Suxestións de servir para filloas de mazá
As filloas danesas de mazá son deliciosas por si soas, pero tamén se poden combinar con outras variedades de almorzos para crear unha comida completa. Aquí tes algunhas ideas:
- Servir con touciño, salchicha ou xamón para un almorzo salgado.
- Combínalo con ovos revoltos ou unha tortilla para obter proteína extra.
- Engade un lado de iogur ou froita fresca para unha comida máis lixeira.
- Goza cunha cunca de café ou té para comezar o día perfecto.
Beneficios para a saúde dos ingredientes utilizados
Aínda que as filloas danesas de mazá non son exactamente un alimento saudable, conteñen varios ingredientes que ofrecen beneficios nutricionais. Aquí están algúns dos máis destacados:
- As mazás son unha boa fonte de fibra, vitamina C e antioxidantes que poden axudar a protexer contra as enfermidades.
- Demostrouse que a canela axuda a regular os niveis de azucre no sangue e mellora a función cerebral.
- A noz moscada contén compostos que teñen propiedades antiinflamatorias e antibacterianas.
- Os ovos son unha rica fonte de proteínas, vitaminas e minerais que son importantes para manter a masa muscular e a saúde dos ósos.
Historia das filloas danesas
Como se mencionou anteriormente, as filloas de mazá danesa son en realidade unha variación americana dun prato tradicional alemán. Non obstante, as filloas existen dende hai séculos e pódense atopar en moitas culturas de todo o mundo. Crese que a versión danesa foi traída aos Estados Unidos por inmigrantes escandinavos no século XIX, onde rapidamente se popularizou como un almorzo abundante. Hoxe, as filloas danesas de mazá son unha comida reconfortante querida que se pode gozar a calquera hora do día.
Preguntas frecuentes sobre esta receita
P: Podo usar outro tipo de mazá?
R: Si, podes usar calquera variedade de mazá que prefires. Só asegúrese de que estean maduros e saborosos.
P: Podo facer a masa antes de tempo?
R: Si, podes preparar a masa con ata un día de antelación e gardala na neveira ata que estea lista para usala.
P: Podo conxelar filloas sobrantes?
R: Si, podes conxelar as filloas sobrantes ata 2 meses. Para recalentar, simplemente torras no forno ou no torrador ata que se quenten.
Impresiona aos teus hóspedes con este delicioso prato
Tanto se estás organizando un brunch como se só buscas un almorzo especial para a túa familia, as filloas danesas de mazá impresionarán. Coa súa textura crocante, mazás doces e especias quentes, son un delicioso xiro nunha receita clásica de filloas. Entón, por que non probalos e comprobalo por ti mesmo? As túas papilas gustativas agradecerano!
