Emma Miller
As propiedades únicas dos tomates débense en gran parte ao feito de que son unha fonte de licopeno ", di Natalia Kruglova, unha recoñecida nutricionista.
Os tomates non son só unha decoración de ensalada, senón tamén unha fonte de substancias saudables. Así o dixo a nutricionista Natalia Kruglova.
"Os tomates conteñen licopeno, un antioxidante forte e importante para os humanos. Protexe o corpo dos efectos dos radicais libres que poden causar enfermidades do sistema cardiovascular, así como cancro. Grazas ao licopeno, as células de defensa inmune actívanse. Os tomates tamén conteñen vitamina C, fibra dietética e betacaroteno, que é unha provitamina A, e é importante para unha boa pel, cabelo, uñas e visión ", dixo.
As propiedades únicas deste vexetal débense en gran parte ao feito de que é unha fonte de licopeno, un antioxidante que ten efectos inmunoestimulantes e antitumorales, dixo Kruglova.
“Se falamos de ketchup ou de pasta de tomate, os beneficios en canto ao contido de licopeno seguen aí. Na pasta de tomate, o seu contido será aínda maior: é un produto concentrado, con moito menos líquido que un tomate fresco. En canto ao contido de vitamina C, os tomates frescos son mellores, porque a vitamina C destrúese durante o tratamento térmico. Cómpre controlar o contido de sal no ketchup, polo que é mellor utilizar a pasta como base e engadir especias e sal ao gusto”, aconsellou.
