Secar as sementes de papaia: esta é a mellor forma de proceder

Hai diferentes formas de secar as sementes de mamá que levan diferentes cantidades de tempo. Sen dúbida paga a pena secar os grans porque conteñen importantes vitaminas e encimas e son bos para condimentar.

Sementes de papaia ao aire

Sempre debes conservar e secar as sementes de mamá porque conteñen moitas enzimas e vitaminas que son boas para a nosa saúde. Secar os grans fai que duren máis tempo e non se moldeen, polo que podes gardalos nun recipiente hermético. Como proceder se queres secar as sementes de papaia ao aire:

1. Para poder secar as sementes de papaia ao aire, debes atopar un lugar seco e cálido ao aire libre. Asegúrate de que o tempo é ideal para iso. Alternativamente, tamén pode secar os grans nun cuarto ben ventilado cunha temperatura entre 20 e 25 graos centígrados. É importante que o lugar para secar non estea húmido.
2. Primeiro corta a papaia pola metade cun coitelo para chegar ao núcleo dentro da froita.
3. Agora elimina todas as sementes da papaia e elimina a polpa ben para que nada se pegue ao núcleo.
4. Colle un pano de cociña e ponlle as sementes de papaia. Asegúrese de que hai espazo suficiente entre os núcleos para que o aire poida chegar a todas partes.
5. Coloque o pano de cociña coas sementes de papaia ao sol para que as sementes poidan secar.
6. Agora levan uns dous a tres días para que as sementes de papaia se sequen por completo. Dependendo do tempo e da radiación solar, o período tamén pode variar.
7. Despois podes poñer os grans nun recipiente hermético para almacenalos. Este pode ser unha lata ou un muíño de pementa, co que podes condimentar e refinar a túa comida.

Seque as sementes de papaia no forno

Se queres ir máis rápido, tamén podes secar as sementes de papaia no teu forno:

1. Para comezar, quenta o forno a 50 graos centígrados. Coloca papel de pergamino na bandexa de forno onde as sementes despois se secarán.
2. Cortar a papaia á metade e eliminar todas as sementes. Elimina ben a carne das sementes de papaia.
3. Coloque as sementes limpas na bandexa de cocción preparada, para que haxa espazo suficiente entre as sementes individuais de papaia.
4. Agora coloque a bandexa de forno no forno prequentado e asegúrese de que a porta do forno estea lixeiramente aberta. Isto permite que a humidade dos grans se canalice cara ao exterior.
5. O mellor é poñer unha culler de madeira entre a porta do forno para que quede aberta. Isto permite que a humidade escape e os grans sequen ben.
6. Agora deixa as sementes de papaia no forno durante dúas ou tres horas ata que estean completamente secas.
7. A continuación, deixe arrefriar os grans antes de gardalos nun recipiente hermético.

Seque as sementes de papaia no deshidratador

Se tes un deshidratador, tamén podes utilizalo para secar as sementes de papaia:

• Corta a papaia á metade e elimina as sementes do interior. Retirarlles ben a carne antes de secalos.
• Primeiro seca as sementes de papaia cun pano de cociña.
• Coloque os grans na reixa do deshidratador e esténdeos con espazo suficiente entre eles.
• Agora deixe secar as sementes no deshidratador durante tres horas. Asegúrese de que a temperatura non supere os 40 graos. Non ten que ser rotado porque as sementes de papaia secan relativamente rápido.
• Despois de tres horas, os núcleos agora están secos e pódense almacenar herméticamente.