John Myers
A cafeína non só se atopa no café ou no té. Atópase en numerosas plantas como unha protección natural contra os insectos. No corpo humano, a cafeína actúa como unha substancia psicoactiva que estimula o sistema nervioso central. A cafeína tamén ten un efecto lixeiramente deshidratante.
Refrescos
As “bebidas carbonatadas”, tamén coñecidas como refrescos ou gaseosas, fan referencia a todas aquelas bebidas que conteñen dióxido de carbono disolto na auga. É este dióxido de carbono o que trae o popular "suseo" á botella. Ademais do dióxido de carbono, hai outros "ingredientes" no refresco: só unha lata contén unhas dez culleres de té de azucre, 150 calorías e 30-55 mg de cafeína e está chea de colorantes alimentarios e sulfuros.
Un hábito non tan doce!
O contido de azucre de case todas as bebidas refrescantes está por riba do necesario diario. Polo tanto, non é de estrañar que os refrescos en particular sexan o principal compoñente da pirámide alimentaria estadounidense: ao redor do 7% do total de calorías.
Cando se trata de mozos, esta cifra ascende ao 13%. En 1998, o consumo anual de bebidas carbonatadas por persoa era de 212.6 litros. Pola contra, aínda que o consumo en EE. UU. baixou un 7% en 2004, a maioría dos estadounidenses aínda consumían cantidades excesivas de refrescos.
Segundo a Asociación Nacional de Refrescos (NSDA) dos Estados Unidos, o consumo anual per cápita é de 600 porcións individuais de 355 ml cada unha. O consumo triplicouse así desde 1978 para os nenos e duplicouse para as nenas. Os nenos e os homes con idades comprendidas entre os doce e os 22 anos están aquí arriba, con 606 litros ao ano e case 1.9 litros ao día.
As cousas non son moito mellor no Reino Unido, onde se consumen máis de 5.56 millóns de litros de bebidas gaseosas cada ano. Con vistas á poboación de Gran Bretaña de aprox. 60.2 millóns, o que supón un consumo anual per cápita de máis de 92 litros. Australia non está moi atrás. Segundo a Oficina de Estatísticas de Australia, o consumo anual per cápita aumentou nos últimos 30 anos de 47.3 litros (1969) a 113 litros (1999).
Quen quere dentes amarelos?
Os refrescos traennos algunhas sorpresas negativas, unha delas é un grave dano ao esmalte dental. O consumo continuado destes refrescos pode producir dentes amarelos e, finalmente, provocar enfermidades dentais. Isto débese ao ácido fosfórico nos refrescos, que tamén se cre que dificulta a dixestión.
O ácido fosfórico dana o esmalte dos dentes
O corpo sempre se esforza por manter o seu valor de pH natural e lixeiramente alcalino de 7.4. Os refrescos teñen un pH de 2.0. A súa acidez é 100,000 veces superior á da auga pura. As bebidas gaseosas deixan unha acidez residual na boca, o que reduce o nivel de base natural da saliva.
Este desequilibrio activa un mecanismo de reparación no corpo. Para converter o valor de pH ácido de volta [ao normal-alcalino], o corpo usa sg Neutralizantes como ións de calcio, z. B. ocorren no dente. Deste xeito, o esmalte dental destrúese lenta e constantemente.
Mesmo as bebidas etiquetadas como "sen azucre" ou "azucre reducido" aínda poden conter suficiente azucre para danar os dentes, e a súa acidez é a mesma que as bebidas carbonatadas habituais.
Este ácido tamén pode causar inflamación do estómago e incluso provocar a ruptura do revestimento do estómago a longo prazo. Aínda máis preocupante: o esforzo constante do corpo por "reparar" non é natural, porque un ambiente demasiado ácido tamén é responsable da perda ósea.
Perda ósea e fracturas
Está demostrado que os hábitos alimentarios teñen un impacto na nosa saúde. Neste caso a saúde dos nosos ósos. A Sociedade Nacional de Osteoporose dos Estados Unidos afirma que aproximadamente o 55% de todos os estadounidenses, a maioría mulleres, teñen un maior risco de padecer osteoporose.
As bebidas refrescantes contribúen á osteoporose?
Un artigo de outubro de 2006 no American Journal of Clinical Nutrition fai referencia a un estudo epidemiolóxico de Katherine Tucker e os seus colaboradores.
Katherine Tucker é a directora de poboación e nutrición do Jean Mayer USDA Research Center on Nutrition and Aging da Tufts University Boston, e o seu estudo demostra de forma convincente que beber bebidas carbonatadas pode reducir a densidade ósea nas mulleres maiores, o que á súa vez aumenta o risco de osteoporose. .
Para o Estudo de Osteoporose de Framingham, Tucker e os seus colaboradores estudaron a máis de 2,500 persoas menores de 60 anos. Tomaron medidas de densidade ósea da columna vertebral e tres rexións diferentes da cadeira e descubriron que a densidade ósea das mulleres que bebían coca-cola regularmente diminuíu 4. % nas tres rexións da cadeira, independentemente da súa idade, se estaban na menopausa, tomaban suplementos de calcio ou vitamina D extra ou consumían alcohol e cigarros.
Destinatarios: escolares
Non se trata de culpar aos adolescentes ou aos adultos da súa mala alimentación. As empresas de refrescos, por outra banda, e mesmo unha serie de estudos médicos, adoitan ter présa por buscar a causa do material óseo deteriorado só nos afectados. Como deberían ter os refrescos a culpa se o único que se come realmente está mal?
Non obstante, isto pasa por alto o feito de que son precisamente as calorías baleiras tomadas cos refrescos as que primeiro poden levar á perda de apetito e, posteriormente, á desnutrición. Por desgraza, o principal consumo de refrescos prodúcese nos colexios.
Os refrescos substituíron ao leite como bebida principal. Non só en adolescentes senón tamén en adultos. De 1985 a 1997, os pedidos de leite nas escolas caeron case un 30% mentres que os pedidos de bebidas carbonatadas aumentaron.
As escolas véndense a empresas de refrescos
Por que as escolas compran cantidades tan grandes de refrescos en primeiro lugar? Esta pregunta leva a outra área problemática: dado que o orzamento das escolas moitas veces non é suficiente para cubrir todas as áreas escolares -especialmente non aquelas que serven ao propósito de recreación activa e quedan fóra do currículo-, moitas escolas celebran contratos con empresas de refrescos.
En 1993, por exemplo, o 11º Circuíto de Colorado Springs converteuse no primeiro de EE. UU. en asinar un contrato con Burger King, que logo fixo publicidade a gran escala con vallas publicitarias nos corredores escolares e nos autobuses escolares. Poucos anos despois, o distrito asinou un acordo de dez anos con Coca-Cola por 11 millóns de dólares.
Estes contratos establecen unhas compras anuais mínimas, o que significa que se anima abertamente aos estudantes a comprar e mesmo se lles permite levar refrescos á clase. Con este tipo de contratos que suscitan preocupacións, os consellos escolares que se venden a empresas de refrescos foron sometidos a máis escrutinio.
Non só os colexios son o obxectivo das empresas de cola. Coca-Cola, por exemplo, dise que pagou 60 millóns de dólares aos Girls and Boys Clubs of America para que só se vendan produtos de Coca-Cola nos máis de 2,000 clubs.
Esta suma parece xigantesca ao principio, pero ao final, Coca-Cola obtén o maior beneficio. Porque cando unha empresa como Coca-Cola fixa a súa taxa mínima de crecemento anual nun 25 por cento, hai que conquistar novos grupos de consumidores. O mercado de adultos está a resultar difícil, polo que os nenos convértense en obxectos de desexo.
Queres un vaso de pesticidas?
Os refrescos conteñen grandes cantidades de flúor e outras impurezas, así como diversos produtos químicos que poden provocar unha gran variedade de problemas de saúde. Estes inclúen, por exemplo, o cloro, o trihalometano, o ferro, o cadmio e algúns outros contaminantes.
Só nos países en desenvolvemento é aínda maior a contaminación dos refrescos. Na India, por exemplo, o Centro de Ciencia e Medio Ambiente (CSE), unha organización independente en nome do público en xeral, atopou niveis aínda máis altos de pesticidas nalgúns refrescos.
A pesar de tres anos de deliberación e 20 reunións, o Bureau of Indian Standards (AS) aínda non estableceu pautas universais para refrescos.
Pola contra, os televidentes enfróntanse a un novo tipo de publicidade: estrelas que actúan como portavoces das empresas de refrescos, que as asinan por afirmar que a bebida en cuestión é completamente inofensiva. Non obstante, a cola é todo menos inofensiva. Non proporciona ao corpo ningún nutriente, só ácidos, pesticidas e outros contaminantes.
Bebidas nutritivas: por que debemos bebelas?
Esta pregunta chega ao punto máis sensible. Por que beberíamos algo que non ten valor nutricional e, o que é peor, pode provocar problemas de saúde? A crecente popularidade dos refrescos radica no noso descoido? Os críticos xa non teñen acceso aos grandes medios!
Xa en 1942, o Consello de Alimentación e Nutrición da Asociación Médica Americana anunciou o seguinte:
“Desde o punto de vista sanitario, sería conveniente reducir o azucre nos alimentos que carecen de valor nutritivo, como a repostería e os refrescos carbonatados. O Concello considera que esa restrición, que sería en interese da saúde de todos, é imperativa e debería utilizarse cando as proporcións entre o valor nutricional e o alimento xa non sexan as correctas, é dicir, cando o alimento non contén apenas ingredientes nutritivos ademais do azucre. ”.
O azucre convértese en graxa no corpo
Fundamentalmente, todos os refrescos, incluídas as enerxéticas, non proporcionan nada nutritivo. As calorías que traen consigo polo seu contido en azucre tamén son coñecidas como "calorías baleiras"; no corpo, convértense en graxa e, finalmente, poden provocar sobrepeso e obesidade. Se lembramos o alto que é o consumo de cola en EE. UU., non debería sorprendernos que un estudo recente de investigación descubrise que a metade de todos os adultos e un de cada tres nenos en EE. UU. teñen sobrepeso.
O noso "modo de vida" moderno, que tamén inclúe o consumo regular de refrescos, pode ter consecuencias aínda peores porque moitas veces prepara a base para a aparición das chamadas "enfermidades da civilización" como a diabetes, a insuficiencia cardíaca, os infartos... accidentes cerebrovasculares ou incluso cancro.
Bebidas dietéticas: todo menos saudables
As chamadas bebidas dietéticas que prometen un baixo contido de azucre pero que conteñen aspartamo poden causar trastornos das glándulas.
Asócianse con ela numerosas enfermidades, como tumores cerebrais, defectos de nacemento, cambios de humor ou epilepsia; Ademais, o aspartamo, cando se almacena durante moito tempo ou se coloca nun ambiente cálido, convértese en metanol, alcohol, que se converte en formaldehido e ácido fórmico, que á súa vez son coñecidos por nós como canceríxenos, as substancias causantes do cancro.
O edulcorante artificial sacarina, que só utilizan unhas poucas empresas hoxe en día, considérase unha das causas do cancro de vexiga tanto na investigación humana como en veterinaria, e en veterinaria tamén se asocia con outras formas de cancro. Actualmente crese que o acesulfame-K, usado en Pepsi One, é inofensivo, pero ninguén sabe o que traerá a investigación futura.
Gustaríache unha sobredose de enerxía?
Investigacións recentes, presentadas na Convención Científica de Médicos de Emerxencia estadounidenses en Nova Orleans, arroxan unha luz crítica sobre a "enerxía" das chamadas bebidas enerxéticas.
Durante un período de tres anos, a doutora Danielle McCarthy e os seus colaboradores da Northwestern University procesaron todos os informes telefónicos recibidos no Instituto de Toxicoloxía de Illinois, Chicago. O equipo de investigación centrouse nos informes sobre medicamentos que conteñen cafeína e substitutos da cafeína. Os propios produtos de café ou té quedaron fóra deste estudo.
Os resultados son impactantes, cando menos. Houbo máis de 250 informes de trastornos físicos despois de tomar substitutos da cafeína. 31 persoas precisaron tratamento hospitalario e mesmo tiveron que acudir á unidade de coidados intensivos. A xente tiña unha media de 21 anos. A maioría dos casos informados de sobredoses de cafeína involucraron a adolescentes que tomaron estimulantes como NoDoz ou consumiron bebidas enerxéticas, moitas veces en combinación con outras drogas ou alcohol.
O abuso de cafeína ten consecuencias para a saúde
O estudo arroxa unha dura luz sobre a falta xeral de conciencia e ignorancia sobre os efectos secundarios dos substitutos da cafeína. o doutor McCarthy emite unha forte advertencia:
"Os adolescentes que toman cafeína para permanecer espertos ou sentirse felices atópanse na sala de urxencias con máis frecuencia do que se pensa. É por iso que os adolescentes que están hospitalizados con dor no peito ou un ritmo cardíaco anormal son menos propensos a facer preguntas sobre o seu uso de substitutos da cafeína porque todos pensan que están a salvo".
A maioría da xente suporía que os adolescentes que abusaban da cafeína tamén debían usar outras drogas. Isto non é do todo certo, xa que o 68% dos casos informados implicaban só cafeína.
Aínda que a maioría das persoas que tiveron que ser hospitalizadas tomaran unha mestura de cafeína e outros medicamentos, debería preocuparnos que a sobredose dunha substancia como a cafeína, que normalmente se considera un tipo de "alimento", pode causar un importante efecto físico. o dano pode levar a problemas.
Bebida enerxética + alcohol = cóctel perigoso
A mestura de bebidas enerxéticas e vodka é un cóctel moi popular, especialmente entre os mozos. As persoas que xa se volvían lentas e adormiladas despois de beber máis alcohol e despois cambiar a bebidas enerxéticas son de súpeto propensas a un comportamento agresivo, o que adoita provocar disturbios nocturnos. A cafeína está directamente relacionada con unha serie de problemas de saúde. Con nerviosismo, insomnio, hipertensión, arritmias cardíacas, niveis elevados de colesterol, deficiencias vitamínicas e minerais, pero tamén con bultos mamarios e ata defectos de nacemento.
Sábese que a cafeína estimula a actividade da glándula suprarrenal. Non obstante, o consumo de grandes cantidades pode provocar un esgotamento e un esgotamento da adrenalina, especialmente nos nenos. Os amantes das bebidas gaseosas e das bebidas enerxéticas deben saber que se engade cafeína ás bebidas gaseosas para facer que os consumidores sexan viciados.
O perigo é non saber que pouco a pouco te estás facendo dependente. Os estudos de investigación sobre bebidas carbonatadas son un centavo por ducia! Un replanteamento xeral sería máis apropiado para a situación que un interese espontáneo e rápido en diminución dos medios de comunicación, que sospeita de "novas historias" nestes resultados.
Pense na súa saúde, mesmo na vellez!
Pode animarnos a redefinir as nosas vidas e tomar en serio a investigación médica, especialmente cando expón tan claramente a nosa codicia por axustarse ás limitacións do estilo de vida. A elección é túa: a cola e as bebidas enerxéticas son túas no momento en que as preguntas! Non obstante, unha vez que fixeches un dano duradeiro ao teu corpo, preguntar non che servirá de nada! A industria das bebidas non che devolverá a túa saúde. Pénsao!
