Melis Campbell
Nos últimos anos, enoki conquistou os mercados alimentarios e converteuse nun cogomelo comestible demandado a nivel internacional. Por que é tan apreciado por todos?
O efecto de Enoki debería ser moi especial. Na medicina tradicional chinesa (TCM), aprécianse os seus efectos positivos sobre un sistema inmunitario debilitado. Os naturópatas tamén recomendan o cogomelo como acompañamento da quimioterapia ou radioterapia en pacientes con cancro.
O termo xaponés Enoki esconde o pé de veludo común, un tipo de cogomelo do leste asiático. O seu nome científico é Flammulina velutipes. Enoki crece na madeira de árbores caducifolias mortas e cultivouse en China desde hai máis de 1,000 anos. A reprodución sinxela fai que sexa un cogomelo comestible popular. Tamén é unha parte importante da medicina tradicional chinesa, que se atribúe ao efecto dos seus compostos proteicos, entre outras cousas.
Cales son as áreas de aplicación e cal é o efecto de Enoki?
Os médicos de TCM de Xapón observaron que os criadores de Enoki teñen menos probabilidades de desenvolver cancro que a poboación en xeral. Polo tanto, sospeitan dun efecto protector do fungo. Se se produciu cancro, os pacientes tamén deberían beneficiarse de Enoki, que os médicos alternativos explican con efectos inmunomoduladores. Dise que a quimioterapia e as radioterapias son máis tolerables, xa que algúns dos ingredientes do fungo teñen propiedades antioxidantes. Outro ámbito de aplicación é o equilibrio do sistema inmunitario: no caso de alerxias, un sistema inmunitario hiperactivo ataca substancias inofensivas (alérxenos) como as proteínas do pole (febre do feno). Non obstante, se as nosas defensas reaccionan demasiado débilmente aos intrusos, contamos con infeccións con máis frecuencia. Para un sistema inmunitario equilibrado, os naturópatas recomendan o tratamento con Enoki. Por último, pero non menos importante, estas propiedades vitalizantes son utilizadas por persoas con esgotamento severo ou cansazo (fatiga), que se produce como efecto secundario de moitas enfermidades, como o cancro ou a esclerose múltiple (EM).
En que dosificación debe usarse Enoki?
Os médicos de TCM traballan con enoki seco e en po. Isto ten varias vantaxes: as tabletas ou as cápsulas son neutras en sabor e son fáciles de tomar; non todos aprecian o sabor dos cogomelos. Ademais, o contido dos ingredientes varía segundo os cogomelos frescos. Para o tratamento, tome a dose diaria segundo as instrucións do fabricante, dividida en varias porcións. Deben beber polo menos dous litros de auga mineral ou té sen azucre. Os trastornos dixestivos poden ocorrer ao comezo, pero normalmente, desaparecen por si só despois de varios días. Non obstante, os afectados non deben esperar demasiado da solicitude no caso de enfermidades graves. Non se debe comparar Enoki con medicamentos da medicina convencional que están aprobados con datos de estudo de alta calidade. Con cogomelos TCM como Enoki, moitas veces só hai estudos que se realizaron con cultivos celulares ou con animais de proba, pero non con humanos. Os pacientes deben seguir sempre o consello do médico e non interromper ningún medicamento prescrito por si só.
